Quando molte persone pensano agli spinaci, visualizzano immediatamente la verdura in scatola, ammuffita, a volte sgradevolmente aromatizzata che Popeye ha bevuto. La realtà è che gli spinaci sono una lattuga versatile che è una vera potenza nutrizionale. Parte del potere nutrizionale degli spinaci proviene dalla fibra. La fibra è una parte importante di una dieta sana e può aiutare a proteggere dalle malattie a lungo termine.
Combattente per le malattie
La fibra ha dimostrato di essere una parte importante di una dieta sana, riferisce la Harvard School of Public Health. L'assunzione media di fibre per bambini e adulti negli Stati Uniti è inferiore alla metà dei livelli raccomandati. La fibra sembra ridurre il rischio complessivo di malattie cardiache e diabete e lavora per ridurre i livelli di zucchero nel sangue e colesterolo. Inoltre, la fibra riduce la costipazione e favorisce la regolarità intestinale. La malattia diverticolare, o l'infiammazione dell'intestino, è uno dei disturbi più comuni legati all'età negli Stati Uniti, che si verificano in un terzo di tutti gli over 45. In uno studio a lungo termine tra i professionisti della salute maschile, il consumo di fibre ridotto il rischio di malattia diverticolare del 40 percento.
Fibra di spinaci
Gli spinaci offrono una miriade di benefici nutrizionali, tra cui una buona quantità di fibre. Una tazza di spinaci cotti contiene 4 grammi di fibra. Anche se potrebbe non sembrare molto, la densità nutrizionale degli spinaci viene visualizzata se si considera che 1 tazza di spinaci contiene solo 41 calorie. In confronto, una porzione di mais da 1 tazza contiene anche 4 grammi di fibre, ma contiene anche 177 calorie.
Bisogni quotidiani di fibre
L'Accademia di nutrizione e dietetica raccomanda alle donne di assumere 25 grammi di fibre al giorno e gli uomini mirano a 38 grammi al giorno. Dopo i 50 anni, questa raccomandazione scende a 21 grammi al giorno per le donne e 30 grammi al giorno per gli uomini. Una tazza di spinaci cotti soddisfa quasi il 10 percento dei fabbisogni giornalieri di fibre di un uomo di 35 anni e il 16 percento dei bisogni di una donna di 35 anni.
Pensa fuori dal mazzo
Quando pensi ai modi per incorporare gli spinaci nella tua dieta e aumentare l'assunzione di fibre, non pensare sempre alle cose molliche di cui Popeye era così affezionato. Gli spinaci sono un'aggiunta sorprendentemente piacevole a un frullato. Può anche essere usato in una frittata o in un'insalata con mirtilli rossi e noci. Se ti piacciono gli spinaci saltati, saltali in olio d'oliva e condiscili leggermente con sale, pepe e aglio per un delizioso contorno.
