Essere intolleranti al lattosio non significa che devi rinunciare al tuo caffè. Esistono diversi prodotti che è possibile aggiungere al caffè per sapori che non contengono lattosio. Se ordini un caffè da una caffetteria, devi assicurarti che sia privo di lattosio. Tieni presente che gli aromi e le creme commerciali spesso contengono lattosio.
Comprensione dell'intolleranza al lattosio
Il lattosio è un tipo di carboidrato di zucchero presente nel latte e nei prodotti lattiero-caseari. L'intolleranza al lattosio è causata da una carenza dell'enzima lattasi, che viene prodotta nell'intestino tenue. La lattasi scompone il lattosio in due forme più semplici di zucchero, che vengono poi assorbite nel flusso sanguigno. Mentre l'intolleranza al lattosio non è pericolosa per la vita, può causare gravi disturbi intestinali, che possono includere gas, gonfiore, crampi e diarrea quando si consumano latticini. Inoltre, una grave diarrea può portare a una carenza di vitamine o minerali che vengono normalmente assorbiti nell'intestino tenue.
Creamers non caseari
Esistono diversi tipi di creme non casearie che è possibile utilizzare al posto del latte per alleggerire il caffè. Sono disponibili in vari gusti, sia in forma liquida che in polvere. Le creme non casearie contengono caseinato di sodio al posto del lattosio. Il caseinato di sodio è un derivato del latte, ma è una proteina, non un carboidrato di zucchero. Questo ingrediente aiuta a dare alle creme non casearie la loro consistenza morbida.
Latte di soia
Il latte di soia, ottenuto da semi di soia macinati, è ricco di numerosi nutrienti ed è privo di lattosio. L'aggiunta di latte di soia al caffè ti dà l'aggiunta di proteine, vitamine e minerali. Il latte di soia è naturalmente ricco di ferro, calcio, vitamine A, D, B-12 e acido folico. Alcuni produttori aggiungono agenti addensanti al loro latte di soia per dargli la consistenza e la sensazione del latte di mucca. L'uso del latte di soia al posto dei prodotti lattiero-caseari ti consente di dare una spinta salutare al tuo caffè senza sacrificare il sapore o la consistenza.
Latte di mandorla
Il latte di mandorle è un altro tipo di opzione senza lattosio che puoi aggiungere al tuo caffè. Come il latte di soia, il latte di mandorle è disponibile in una varietà di sapori ed è spesso addensato per una consistenza adeguata. Il latte di mandorle viene prodotto macinando le mandorle con acqua e quindi filtrando tutte le particelle. Il liquido che rimane è il latte di mandorle, che ha un sapore ricco di nocciole, perfetto per il caffè.
Caffè Aromatizzato
Puoi anche avere un caffè aromatizzato invece di aggiungere una crema non casearia o varianti di latte. Il caffè è disponibile in vari gusti, tra cui cioccolato, nocciola e vaniglia. L'aggiunta di zucchero o un sostituto dello zucchero può darti tutto il sapore di cui hai bisogno senza dover aggiungere altro.
