Il siero di latte è un sottoprodotto liquido prodotto durante la produzione di latticini come il formaggio. Le aziende di fitness usano il siero di latte come ingrediente nelle formule per la costruzione muscolare grazie alle sue proteine di alta qualità. La ricerca ha dimostrato che un integratore proteico tempestivo a seguito di un allenamento può migliorare la crescita muscolare. Puoi prendere il siero di latte come liquido o solido. Il siero di latte liquido ha molti altri benefici nutrizionali oltre alle proteine.
calorie
Una porzione di 1 tazza di siero di latte liquido, del peso di 246 g, contiene 66 calorie. Le calorie forniscono un'indicazione del valore energetico di un determinato alimento. Secondo l'USDA, gli adulti altamente attivi di età compresa tra 19 e 30 anni necessitano in genere di circa 2.400 a 3.000 calorie al giorno. Una porzione da 1 tazza di siero di latte liquido contribuisce a circa il 2 percento del fabbisogno calorico giornaliero tipico dell'adulto attivo.
Proteina
Una porzione da 1 tazza di siero di latte liquido fornisce 2, 09 g di proteine. Le proteine dovrebbero rappresentare dal 10 al 35 percento delle calorie totali, quindi se consumi circa 2.800 calorie al giorno, avresti bisogno di circa 280-980 calorie, o 70-245 g, dalle proteine ogni giorno. Il siero di latte è una proteina di alta qualità, contenente tutti e nove gli aminoacidi essenziali.
Grasso
Una porzione da 1 tazza di siero di latte liquido contiene 0, 89 g di grassi. Gli adulti attivi hanno bisogno di circa 840 calorie, o 93 g, di grassi ogni giorno per sostenere il loro fabbisogno energetico e proteggere gli organi, trasportare e immagazzinare vitamine e regolare la produzione di ormoni. Più della metà del grasso contenuto nel siero di latte liquido è saturo, un grasso insalubre che può aumentare il colesterolo nel sangue e aumentare il rischio di malattie cardiovascolari. La maggior parte dell'assunzione di grassi dovrebbe essere insatura, mentre i grassi saturi dovrebbero rappresentare meno del 7 percento dell'apporto calorico totale, secondo l'American Heart Association.
carboidrati
Il siero di latte liquido è naturalmente ricco di carboidrati con circa 13 g per porzione da 1 tazza. Tutti i 13 g di carboidrati nel siero di latte liquido esistono sotto forma di zuccheri semplici. Gli adulti attivi hanno bisogno di circa 1.260 a 1.820 calorie, o da 315 a 455 g, dai carboidrati ogni giorno. Meno del 25 percento delle calorie totali - circa 700 calorie per gli adulti attivi - dovrebbe provenire da zuccheri semplici, secondo l'Istituto di medicina.
Vitamine e minerali
Il siero di latte liquido è ricco di parecchie vitamine e minerali. Ogni porzione da 1 tazza di siero di latte liquido contiene vitamina C, vitamine del gruppo B e vitamina E. Il siero di latte liquido contiene anche i minerali calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, zinco, rame, manganese e selenio. Una porzione da 1 tazza di siero di latte liquido contiene 133 mg di sodio. L'USDA raccomanda che gli adulti consumino meno di 2.300 mg di sodio ogni giorno per ridurre il rischio di ipertensione e malattie cardiovascolari.
