Le diete vegane offrono un buffet di spunti di riflessione. Le scelte di salute e stile di vita incidono fortemente sulla discussione di pro e contro. Gli studi citano numerosi benefici per la salute associati alle diete a base vegetale. Come in ogni dieta, tuttavia, è necessaria un'istruzione per garantire un corretto equilibrio di nutrienti. I vegani sono una minoranza in America e gli atteggiamenti di una famiglia possono determinare quanto sia positiva un'esperienza.
Benefici sociali del veganismo
L'armonia con la natura e il rispetto per gli animali sono due valori vegani fondamentali. Come i vegetariani in generale, i vegani si concentrano su una dieta a base vegetale. Ma i vegani lo spingono un po 'oltre e evitano tutti i prodotti animali come uova, latticini, cuoio e pelliccia. La compassione per gli animali e la preoccupazione per l'ambiente sono tra i motivi per cui i vegani danno la loro scelta di vita. Il sostegno all'agricoltura sostenibile, la riduzione dell'impronta di carbonio associata alle operazioni di produzione della carne e l'opposizione al trattamento disumano del bestiame sono tra i benefici sociali ricercati in questo stile di vita.
Preoccupazioni per i vegani
L'Academy of Nutrition and Dietetics afferma che le diete vegane adeguatamente pianificate sono nutrizionalmente salutari e possono aiutare a prevenire le malattie croniche. Mentre gli esperti concordano sul fatto che tali diete possano essere salutari, il termine chiave è "ben pianificato". Un articolo del 2009 pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition ha osservato che le diete vegane presentano un rischio di carenze di micronutrienti. I vegani in particolare devono essere consapevoli delle vitamine B-12 e D, calcio, acidi grassi omega-3, ferro e zinco. Secondo l'Accademia di nutrizione e dietetica, questi nutrienti possono essere forniti senza l'uso di carne, ma richiede un'attenta pianificazione e potrebbe essere necessario un supplemento.
Grande potenziale per benefici per la salute
I benefici di una dieta vegana sono dimostrabili. L '"American Journal of Clinical Nutrition" ha riferito che anche rispetto ad altri vegetariani, i vegani tendono ad essere più magri e hanno un colesterolo e una pressione sanguigna totali inferiori. Consumando grandi quantità di frutta e verdura, i vegani ricevono una maggiore quantità di antiossidanti e fitochimici associati a una buona salute cardiovascolare e a un ridotto rischio di cancro. Molti ricercatori concludono che con un'adeguata pianificazione, tutte le vostre esigenze dietetiche possono essere raggiunte evitando i grassi e il colesterolo più elevati associati alla carne.
I vegani sono una minoranza
Solo un 5% degli americani si identifica come vegetariano e solo il 2, 5% come vegano, secondo un sondaggio Gallup del 2012. Essendo una minoranza, una voce vegana potrebbe non essere la benvenuta ad ogni tavolo da pranzo. La carne rimane il più grande segmento dell'agricoltura degli Stati Uniti, generando 92, 3 miliardi di sterline nel 2011, perché è un alimento base nella dieta americana media. In che misura la tua famiglia si allontana dalla carne può determinare se l'esperienza è positiva o negativa. Le implicazioni sulle relazioni e sulla vita sociale dovrebbero essere prese in considerazione anche nel valutare i pro ei contro di una dieta vegana.
