L'olio di canola è un'alternativa salutare all'utilizzo dell'olio vegetale a causa del suo basso impatto sul colesterolo, ma se sei allergico ad esso, avvertirai sintomi indesiderati. Un'allergia all'olio di canola è considerata non comune ma può causare sintomi da lievi a gravi. Se noti che ogni volta che consumi prodotti alimentari a base di olio di canola si sviluppa una reazione avversa, è necessario parlare con il proprio medico.
Causa
Un'allergia alimentare è causata da un malfunzionamento del sistema immunitario, secondo MayoClinic.com. Il tuo sistema immunitario non riconosce le proteine nell'olio di canola come sostanza sicura e forma un attacco contro di esse. Il sistema immunitario crea anticorpi immunoglobuline E, o IgE, che combattono le proteine. Gli anticorpi IgE attivano i mastociti per creare istamina, una sostanza chimica naturale nel corpo che la protegge dalle infezioni. Durante un'allergia all'olio di canola, i livelli di istamina sono molto alti, causando infiammazione e gonfiore, che porta a sintomi comuni.
Sintomi
I sintomi possono svilupparsi entro pochi minuti o possono richiedere fino a poche ore prima che compaiano, secondo Medline Plus. I sintomi possono includere difficoltà digestive, asma, problemi respiratori e reazioni cutanee. I sintomi digestivi sono crampi, mal di stomaco, gas, vomito, diarrea, gonfiore e nausea. Potresti sviluppare sintomi di asma, come respiro sibilante, senso di costrizione toracica, difficoltà respiratorie e respiro corto. L'infiammazione nei sintomi respiratori può causare congestione nasale, starnuti, naso che cola e lacrimazione. Questi sintomi possono causare mal di testa sinusale, flebo post-nasale e dolorabilità facciale. La pelle può infiammarsi e irritarsi, causando orticaria, eczema e prurito.
Trattamento
Individuare ed evitare il consumo di olio di canola è il trattamento più efficace, secondo MayoClinic.com. Leggere attentamente le etichette di tutti i prodotti prima di ingerirli e rivelare la propria allergia al server quando si mangia fuori. Alcuni farmaci, come antistaminici, decongestionanti e idrocortisone, possono aiutare a manifestare lievi sintomi allergici. Il medico potrebbe farti consultare un allergologo per ulteriori test per confermare una vera allergia.
avvertimento
Come con qualsiasi allergia alimentare, potresti sperimentare uno shock anafilattico, una reazione allergica improvvisa ed estrema. Durante l'anafilassi, il tuo corpo entra in uno stato di shock a causa di quantità eccessive di istamina in tutto il corpo. L'American Academy of Allergy, Ashma and Immunology afferma che i sintomi comuni dell'anafilassi comprendono orticaria, pulsazioni basse, perdita di coscienza, difficoltà a deglutire, congestione nasale, dolore toracico, ansia, nausea e vomito. L'anafilassi può portare alla morte se non adeguatamente trattata.
