Una preoccupazione comune per le persone che non conoscono una dieta vegetariana è come ottenere proteine sufficienti senza mangiare carne. Tuttavia, i vegetariani raramente soffrono di una carenza proteica. Secondo il Vegetarian Resource Group, puoi ottenere una buona quantità di proteine mangiando una dieta vegetariana ricca di una varietà di verdure, legumi, noci e semi.L'indennità giornaliera raccomandata di proteine è di 0, 36 g di proteine per chilo di peso.
Semi di canapa
I semi di canapa sono disponibili nei frullati di alcuni negozi di alimenti naturali. Fornisce circa 11 g di proteine per 3 cucchiai. I semi di canapa forniscono anche oli omega-3. Questi oli sono importanti per i vegetariani perché le persone che non mangiano carne spesso non mangiano pesce, che contengono l'olio. È inoltre possibile ottenere l'indennità dietetica di ferro e zinco dai semi di canapa.
Lievito nutrizionale
Il lievito alimentare è diverso dal lievito nel pane o nella birra. Il gruppo di risorse vegetariane raccomanda lievito alimentare come integratore proteico, in particolare per i malati di cancro. Ha un sapore salato e burroso. Prova a cospargerlo con i popcorn o condire con i pasti salati. Ogni cucchiaio fornisce 8 g di proteine complete, secondo Mitzi Dulan, dietista, autore e oratore registrato.
Integratori di piselli
I negozi di alimenti naturali vendono integratori in polvere a base di piselli e spesso contengono 20 g o più di proteine per cucchiaio. I piselli sono anche una buona fonte di zinco. Puoi aggiungere la polvere ai frullati vegetariani o all'acqua o al latte per un brodo di zuppa di piselli.
Spirulina
La spirulina è un'alga e profuma di alga. Oltre alle proteine, fornisce ai vegetariani vitamine, ferro, beta-carotene, vitamina B-12 e acido gamma-linolenico. Contiene il 65 percento di proteine, che è 3-4 volte più della carne. Solo 1 cucchiaio. fornisce la stessa quantità di proteine di un uovo. Questo integratore proteico è disponibile in forma di capsule o in polvere proteica.
