La vitamina D si riferisce a due diverse forme di questa vitamina: vitamina D-2 e vitamina D-3. La vitamina D-3 viene sintetizzata quando la pelle assorbe la luce solare, mentre la vitamina D-2 è prodotta dalle piante. Il tuo corpo converte entrambe le forme nello stesso ormone, quindi ricoprono gli stessi ruoli e vengono indicati collettivamente come vitamina D. Poiché il ruolo principale della vitamina D è di consentire l'assorbimento del calcio, spesso compaiono segni di una carenza nelle ossa.
Debolezza ossea e muscolare
Risposta immunitaria ridotta
La vitamina D svolge un ruolo importante nel mantenimento di un'adeguata risposta immunitaria nel corpo. Regola le proteine che uccidono i batteri e stimola la crescita dei globuli bianchi che distruggono i patogeni invasori. Un sistema immunitario indebolito con vitamina D è associato ad un aumentato rischio di influenza. L'inadeguata vitamina D è anche coinvolta in gravi malattie autoimmuni come l'artrite, la sclerosi multipla e il diabete di tipo 1, secondo il Linus Pauling Institute.
Depressione e problemi cognitivi
Secondo Women To Women, depressione e sbalzi d'umore possono essere sintomi di carenza di vitamina D. L'affaticamento cronico è un sottoprodotto comune della bassa vitamina D e ciò può contribuire all'irritabilità o al cattivo umore delle persone. Le persone anziane possono sperimentare schemi di pensiero disorganizzati e avere difficoltà con la concentrazione o la memoria. Queste sfide cognitive possono indicare bassi livelli di vitamina D2. Un'adeguata vitamina D può aiutare a stabilizzare energia, umore e cognizione a livelli sani.
Fonti e raccomandazioni
I funghi sono la fonte primaria di vitamina D-2. Contengono una sostanza - ergosterolo - che si trasforma in vitamina D-2 se esposta alla luce solare. La quantità di vitamina D-2 varia significativamente da un fungo all'altro, ma alcuni produttori espongono intenzionalmente i funghi alla luce ultravioletta per aumentare i loro livelli di D-2. La vitamina D-2 è anche prodotta sinteticamente per l'uso negli integratori. In qualsiasi forma, la vitamina D non si trova naturalmente nella maggior parte degli alimenti. I pesci grassi, come il salmone e lo sgombro, contengono vitamina D-3. Altrimenti, la maggior parte delle persone riceve vitamina D dal latte fortificato e da altri alimenti. Dovresti consumare 600 unità internazionali o 15 microgrammi di vitamina D al giorno.
