I cibi amari non fanno appello a molte persone, ma la zucca amara è un cibo comune nella cucina indiana. Questo ortaggio, noto anche come melone amaro o pera di balsamo, offre una varietà di benefici, sia nutrizionali che medicinali. La zucca amara è una buona fonte di diverse vitamine e buona per una dieta a basso contenuto calorico. Tuttavia, consultare il proprio medico prima di mangiare questa verdura come trattamento per qualsiasi condizione medica.
Dieta amichevole
La zucca amara è una buona scelta per le diete ipocaloriche: una porzione da 1 tazza di questa verdura aggiunge solo 24 calorie al tuo programma alimentare. Poiché questa zucca è un gusto acquisito, potresti non godertelo solo da solo. Puoi aggiungerlo a zuppe e casseruole, ma l'apporto calorico totale sarebbe maggiore. La zucca amara ha anche un basso contenuto di grassi, contenente 0, 2 g per porzione.
Eccellente fonte di vitamina K
Una porzione di zucca amara soddisfa l'intero fabbisogno giornaliero di vitamina K. La vitamina K disponibile in questa verdura amara riduce il rischio di sanguinamento eccessivo e contribuisce all'integrità delle ossa. L'assunzione di antibiotici può eliminare la vitamina K dal tuo corpo, quindi mangiare cibi come la zucca amara è una buona scelta per aumentare l'assunzione.
Fornisce vitamina C.
Incorporare una zucca amara nella tua dieta aumenta l'assunzione di vitamina C. Una porzione di questo ortaggio dalla pelle irregolare contiene il 54 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina C, che lo rende una buona opzione per la salute dei vasi sanguigni a causa del suo impatto sul collagene produzione. Hai bisogno di questa vitamina per riparare lesioni, tra cui fratture ossee e lacerazioni cutanee. Questa vitamina antiossidante contribuisce alla protezione contro i danni dei radicali liberi che possono scatenare alcuni tipi di cancro e altre condizioni.
Contiene vitamina A
Una porzione di zucca amara fornisce il 28 percento della vitamina A che il tuo corpo richiede ogni giorno. Hai bisogno della vitamina A in questo vegetale per mantenere in salute le mucose e altri tessuti molli e ha anche altri benefici per i tuoi occhi. Questa vitamina aiuta a prevenire la cecità notturna e la cataratta. Uno studio pubblicato nel numero di aprile 2011 del "Database Cochrane di recensioni sistematiche" mette in relazione una carenza di vitamina A con la cecità innescata dal morbillo, quindi considera di aggiungere zucca amara alla tua dieta se hai questa malattia per evitare problemi agli occhi.
Vantaggi per i diabetici di tipo 2
Le prove dell'edizione di marzo 2008 della rivista "Chemistry & Biology" indicano che le proprietà della zucca amara possono offrire un'opzione di trattamento naturale per le persone con diabete di tipo 2. Alcuni composti isolati in questo vegetale attivano un enzima noto come AMPK, che aiuta a regolare il metabolismo del glucosio. Questa azione aiuta i diabetici, che hanno difficoltà a convertire il glucosio in energia, a utilizzare l'insulina che producono in modo più efficace.
