Gli zuccheri naturali presenti nel miele e nella frutta sono noti come fruttosio. Quando si tratta di zucchero nel sangue e carboidrati, il tuo corpo non reagisce in modo diverso al fruttosio che esiste naturalmente nella frutta rispetto agli zuccheri aggiunti come lo sciroppo di mais. Eppure i frutti offrono i vantaggi aggiuntivi delle fibre e delle vitamine antiossidanti, rendendoli nutrizionalmente superiori agli amidi "vuoti" come caramelle o pasta.
Frutta secca
Il processo di rimozione dell'acqua dai frutti concentra non solo i loro nutrienti ma anche il loro naturale contenuto di fruttosio. Alcuni frutti secchi sono buone fonti di fibre, potassio e ferro. Le vitamine, in particolare la vitamina C, possono essere ridotte dal processo di essiccazione. Una porzione di 1/2 tazza di datteri contiene circa 55 grammi di fruttosio per porzione, mentre la stessa quantità di uva passa ha circa 42 grammi di fruttosio; mirtilli rossi secchi 40 grammi; e prugne secche, 30 grammi di fruttosio.
manghi
I manghi sono in cima alla lista per il contenuto di fruttosio nella frutta fresca, secondo i dati dell'USDA. Il mango medio contiene circa 30 grammi di fruttosio. I manghi sono anche ricchi di vitamine C e A e sono una buona fonte di fibre alimentari.
Piantagione
Un piantaggine fresco e medio ha circa 27 grammi di fruttosio in un pezzo di medie dimensioni del frutto simile a una banana. I platani sono una ricca fonte di fibre e vitamine C e A e forniscono anche un po 'di ferro.
Uva
L'uva rossa o verde contiene circa 25 grammi di fruttosio per tazza. Le uve sono anche una buona fonte di fibre e sono ricche di vitamina C. Forniscono una piccola quantità di ferro e vitamina A.
Pere
Una pera asiatica di medie dimensioni ha 19 grammi di fruttosio, mentre una pera comune contiene 16 grammi di fruttosio. Le pere sono ricche di fibre e vitamina C.
Anguria
Un cuneo di anguria contiene 18 grammi di fruttosio per porzione. Le angurie non sono ricche di fibre, ma sono ricche di vitamine A e C e forniscono un po 'di ferro.
ananas
Una porzione di 1 tazza di ananas contiene circa 15 grammi di fruttosio. L'ananas fornisce quasi un giorno di vitamina C in ogni tazza ed è anche una buona fonte di fibre alimentari, fornendo anche calcio e ferro.
Banane e Mele
Questi frutti comuni contengono tra 14 e 16 grammi di fruttosio in un pezzo di frutta intera di medie dimensioni. Le banane sono anche una buona fonte di fibre, potassio e vitamina C, mentre le mele sono anche ricche di vitamina C e forniscono ferro e vitamina A.
More, mirtilli, lamponi e fragole
Con circa 22 grammi di fruttosio per tazza, le more sono le più alte in fruttosio per il gruppo delle bacche. I mirtilli hanno 14 grammi per tazza. I lamponi hanno 6 grammi di fruttosio e le fragole 8 grammi di fruttosio per tazza. Con le loro bucce e semi commestibili, le bacche sono una ricca fonte di fibre alimentari, in particolare le more. Le bacche sono anche ricche di vitamine antiossidanti.
suggerimenti
Per le persone con diabete, l'American Diabetes Association suggerisce di scegliere frutta intera, in scatola o secca senza zuccheri aggiunti o sciroppi pesanti e puntare a una porzione pari a circa 15 carboidrati. Una porzione ragionevole equivale generalmente a un piccolo pezzo di frutta, 2 cucchiai di frutta secca o una porzione da ¾ tazza di bacche, frutta fresca o frutta in scatola non zuccherata.
