La chetosi è quando il tuo corpo brucia preferibilmente i chetoni per il carburante, invece degli zuccheri. Questo stato non deve essere confuso con la chetosi diabetica o la chetoacidosi. I chetoni vengono prodotti quando il tuo corpo brucia grassi invece del glicogeno. Il glicogeno, o zucchero, è ciò che viene definito il carburante "preferito" del tuo corpo, ma il tuo corpo brucerà i chetoni quando non c'è abbastanza glicogeno per soddisfare le tue esigenze metaboliche. Consultare il proprio medico prima di iniziare qualsiasi programma dietetico.
Bruciore muscolare
Può verificarsi bruciore muscolare, di solito quando l'assunzione di proteine non è abbastanza elevata, il che può essere un problema con alcune diete radicali. Il corpo ha bisogno di 10 aminoacidi essenziali e se non li stai assumendo nella tua dieta, il tuo corpo scavalcherà il tessuto muscolare per loro. Ciò può verificarsi anche quando non si ottengono abbastanza calorie in generale e il corpo converte gli aminoacidi in glicogeno per l'uso. Questo processo è noto come gluconeogenesi de novo. Il modo più semplice per evitarlo è semplicemente mangiare più proteine.
Rimanendo in chetosi
Rimanere nella chetosi ed evitare la perdita muscolare richiede un equilibrio tra l'assunzione di nutrienti. Se assumi troppe proteine, come probabilmente più del 30-40 percento dell'apporto calorico totale, l'eccesso verrà probabilmente convertito in glicogeno e il tuo corpo non sarà più in chetosi. Ciò si verifica perché è più facile bruciare carboidrati che bruciare chetoni e il tuo corpo consumerà meno energia possibile. Quindi assicurati che l'assunzione di proteine sia sufficiente, ma non prenderne troppo. Il resto dell'apporto calorico deve provenire dal grasso. E se sei attivo, ricorda, avrai bisogno di più proteine delle tue controparti sedentarie, secondo il Dr. Peter Lemon dell'Università dell'Ontario Occidentale.
Evitare i carboidrati
Non appena consumerai una quantità significativa di carboidrati non fibrosi, come gli zuccheri semplici, il tuo corpo non sarà più in chetosi, che sconfigge lo scopo di una dieta chetogenica, come quelle proposte dal defunto Dr. Robert Atkins. Supponendo che ti stai allenando intensamente, potresti consumare una piccola quantità di zuccheri semplici immediatamente dopo l'allenamento, ma se il tuo obiettivo è la perdita di grasso, evita eventuali calorie extra, in particolare quelle derivanti dai carboidrati, a meno che tu non possa evitarlo.
Vantaggi della combustione dei chetoni
La ricerca del Dr. Anssi H Manninen dell'Istituto di ricerca avanzata ha indicato che le diete a basso e bassissimo contenuto di carboidrati possono essere leggermente più risparmianti di muscoli rispetto ad altri tipi di diete, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche. Quindi, a seconda del livello di attività e dell'assunzione di proteine, carboidrati e grassi, potresti essere in grado di bruciare chetoni abbastanza facilmente e con una perdita muscolare inferiore rispetto ad altri tipi di diete.
