Amati dagli studenti universitari e dagli artisti affamati di tutto il mondo, i ramen noodles sono un pasto economico e conveniente. Tuttavia, i componenti malsani e la mancanza di nutrienti lo rendono una scelta malsana per più di un'indulgenza occasionale. Il prezzo che paghi in seguito in relazione alla tua salute è un cattivo compromesso per il basso costo di una ciotola quotidiana di ramen.
Ramen Noodles
Un pacchetto di noodles ramen contiene generalmente un blocco di noodles prefritti e un pacchetto di condimento. Per la maggior parte dei marchi, un singolo pacchetto da 85 g è in realtà considerato due porzioni, sebbene l'intero pacchetto sia frequentemente consumato nella sua interezza come un singolo pasto. Un pacchetto di ramen noodles generalmente costa meno di $ 1 per porzione e richiede meno di cinque minuti per la preparazione.
Grasso
Il contenuto di grassi dei noodles di ramen è elevato perché i noodles vengono fritti durante il processo di fabbricazione. Una confezione di ramen contiene 13, 3 g di grassi, di cui 6, 4 g di grassi saturi. I grassi saturi nella dieta aumentano i livelli di colesterolo e contribuiscono alle malattie cardiovascolari. L'American Heart Association raccomanda di limitare il grasso saturo al 7 percento delle calorie totali giornaliere e il grasso totale tra il 25 e il 35 percento dell'apporto calorico giornaliero. Per una dieta da 2.000 calorie, ciò significa limitare il grasso totale tra 55 e 78 g al giorno e mantenere i grassi saturi al di sotto di 15, 5 g al giorno.
sale
Una confezione di ramen noodles contiene 1.731 g di sodio, più della metà dell'assunzione giornaliera raccomandata per gli adulti sani con un basso rischio di ipertensione o ipertensione e oltre il 100% della raccomandazione giornaliera totale per le persone ad alto rischio gruppi. Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, i gruppi ad alto rischio includono chiunque sia stato diagnosticato ipertensione, persone di età superiore ai 40 anni e afro-americani. Le persone che sono pre-ipertensive, con una pressione sanguigna leggermente inferiore al limite per l'ipertensione, e quelle con familiari che hanno la pressione alta dovrebbero anche limitare l'assunzione di sodio. L'ipertensione può portare a malattie cardiache, ictus e insufficienza renale.
Nutrienti
Se le cose cattive nel ramen non sono una ragione sufficiente per evitare di farne parte della tua dieta quotidiana, questi noodles sono anche a basso contenuto di nutrienti che altrimenti assumeresti consumando cibi più sani. Mentre il ramen contiene poche tracce di minerali e vitamine, come riboflavina e selenio, questi nutrienti possono essere trovati in quantità maggiori in molti altri alimenti. Invece, scegli una zuppa in scatola a basso contenuto di sale che includa verdure e un pezzo di frutta o un bicchiere di succo sul lato.
Opzioni più sane
Per ridurre le calorie e il sodio, puoi mangiare solo mezza confezione di ramen. Un'opzione migliore include non aggiungere il pacchetto di condimento e caricare il brodo e le tagliatelle con verdure al vapore e proteine magre, come il pollo.
