Circa il 65 percento delle persone in tutto il mondo ha una ridotta capacità di digerire il lattosio, lo zucchero nel latte e i latticini. Circa il 6% degli americani afferma di essere vegano. Se rientri in una di queste categorie, il consumo di proteine del siero di latte non è un'opzione. Fortunatamente, la maggior parte dei negozi offre una vasta gamma di bevande proteiche non dannose, dalle proteine di soia e piselli ai frullati di proteine di canapa.
Nondairy Whey Protein Alternatives
Durante la digestione, le proteine vengono scomposte in aminoacidi che supportano la formazione e la riparazione delle cellule. Secondo una recensione del 2015 pubblicata sull'American Journal of Clinical Nutrition, le diete iperproteiche possono aiutare nella perdita di peso e prevenire l'obesità sopprimendo l'appetito e migliorando il metabolismo energetico. Inoltre, aiutano a preservare la massa magra e aumentano la temperatura interna del corpo, portando a più calorie bruciate.
Gli atleti e le persone con uno stile di vita attivo hanno bisogno di più proteine nella loro dieta. Come sottolinea il dietista di oggi, questo nutriente accelera il recupero dall'esercizio fisico e aumenta la forza muscolare. A lungo termine, può aumentare le prestazioni fisiche e avvicinarti ai tuoi obiettivi.
Le proteine si trovano naturalmente in carne, latticini e uova. Viene anche aggiunto ai frullati di proteine e ad altri integratori alimentari. Se sei vegano o vegetariano, prendi in considerazione l'uso di polvere proteica non dannosa per assumere più di questo nutriente nella tua dieta. Frullati di proteine di canapa, soia, riso integrale, piselli e semi di zucca sono solo alcuni esempi; queste bevande non contengono latte o latticini e vantano un profilo nutrizionale eccellente.
Polvere di proteine di soia
Con 23 grammi di proteine e 96 calorie per oncia, le proteine di soia si adattano a qualsiasi dieta. È relativamente povero di carboidrati e fornisce grandi dosi di ferro, fosforo, rame, calcio e folati. I suoi benefici per la salute sono supportati dalla scienza.
Una recensione del 2016 pubblicata sulla rivista Nutrients indica che le proteine di soia possono abbassare i livelli di colesterolo e trigliceridi, ridurre la pressione sanguigna e ridurre la rigidità arteriosa, migliorando la salute cardiovascolare. Queste proprietà terapeutiche sono dovute al suo alto contenuto di isoflavoni. Diversi studi suggeriscono che la soia può proteggere dall'ictus ischemico, aumentare la densità minerale ossea e rallentare l'invecchiamento.
Le proteine di soia possono anche facilitare la perdita di peso. Secondo uno studio clinico del 2014 pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition, le diete ricche di proteine della soia funzionano così come le diete ad alto contenuto proteico a base di carne per il controllo dell'appetito e la gestione del peso. Anche se lo studio ha utilizzato cibo reale, non frullati di proteine di soia, mostra che le fonti di proteine vegetali possono essere un potente alleato nella lotta contro il rigonfiamento.
Polvere di proteine di canapa
La canapa è emersa come una delle alternative più popolari alle proteine del siero di latte non casuali. Secondo Medical News Today, questa pianta è piena zeppa di proteine, omega-3 e magnesio. A differenza di altre fonti proteiche vegetariane, non contiene fitati. Questi antinutrienti inibiscono l'assorbimento del ferro e influiscono sulla salute generale.
Questa fonte proteica è ricca di fitosteroli e altri composti vegetali che possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo cattivo, indurre la morte delle cellule tumorali e combattere l'infiammazione. Poiché è privo di lattosio, può essere tranquillamente consumato da persone con intolleranza al lattosio o allergie al latte e ai latticini.
Alcuni studi indicano che le proteine della canapa sono più facili da digerire rispetto ad altre fonti proteiche. Il suo alto contenuto di fibre non dovrebbe essere trascurato. Un'oncia fornisce 4, 8 grammi di fibra alimentare e più di 12 grammi di proteine.
Polvere di proteine di piselli
Se stai cercando una polvere proteica non a base di latte diversa dalla soia o dalla canapa, prova la proteina di pisello. Un misurino fornisce 25 grammi di proteine, 2 grammi di carboidrati e 113 calorie. Non contiene uova, arachidi, latte, soia o glutine, quindi è ideale per le persone con allergie.
Uno studio del 2015 pubblicato sul Journal of International Society of Sports Nutrition ha scoperto che le proteine del pisello portano a maggiori aumenti dello spessore muscolare rispetto a un placebo. Pertanto, è un'opzione praticabile per gli atleti vegani e vegetariani.
Un altro studio, apparso su Food and Nutrition Research nello stesso anno, indica che questo tipo di proteina promuove la pienezza e aumenta la sazietà nella stessa misura del siero di latte e della caseina. Dal momento che viene digerito lentamente, ti mantiene pieno più a lungo e fornisce ai tuoi muscoli una scorta costante di aminoacidi per diverse ore. La caseina ha effetti simili, ma è più difficile da digerire e contiene lattosio.
Qual è la migliore polvere proteica?
Ogni fonte di proteine ha i suoi vantaggi e svantaggi. La soia, ad esempio, è uno degli ingredienti più popolari nei frullati proteici non dannosi. Ciò che molti clienti non sanno è che oltre il 90 percento di tutte le colture di soia negli Stati Uniti sono geneticamente modificati. Anche se i rischi per la salute degli OGM sono oggetto di dibattito, se si evitano alimenti geneticamente modificati, questa è un'informazione importante per te.
Le proteine del pisello sono difficili da mescolare e non hanno il sapore più attraente. Tuttavia, è privo di OGM e difficilmente può causare reazioni avverse. Come con qualsiasi altra polvere proteica, la sua qualità varia da un marchio all'altro.
Prova diversi tipi di bevande proteiche non dannose e scopri cosa funziona meglio per te. Considera la tua salute generale, dieta, preferenze alimentari e obiettivi di fitness. Diventa creativo in cucina e aggiungi proteine in polvere a dessert, pane fatto in casa, waffle, muffin, pancake e altre prelibatezze. Puoi persino usarlo come sostituto della farina.
