Semi di chia, semi di canapa, semi di sesamo, semi di lino, semi di lino - è difficile tenerli tutti dritti. Una cosa di cui puoi essere certo è che mangiarne di più può giovare alla tua salute. Quando si tratta di semi di lino e semi di lino - e dei loro pasti - c'è poca confusione perché sono la stessa cosa.
Mancia
La farina di semi di lino e di semi di lino sono la stessa cosa, ma i semi di lino sono spesso usati per riferirsi alla fonte di cibo umana.
Pasto di semi di lino e semi di lino
Semi di lino e semi di lino provengono dalla stessa pianta, nome latino Linum usitatissimum , che significa "molto utile". Certo che lo è. Coltivato come coltura sin dall'inizio della civiltà umana, fu usato per la prima volta negli Stati Uniti dai coloni per produrre abiti. Viene anche usato come mangime per animali, per fare la carta e come lucido per mobili.
Negli anni '90, i ricercatori hanno iniziato a studiare i componenti biologicamente attivi dei semi e i loro potenziali effetti sulla salute umana, e il lino alla fine è diventato un alimento umano importante, indicato come foo_d_ funzionale. Questi componenti salutari includono principalmente fibre alimentari e acidi grassi omega-3.
La principale differenza tra semi di lino e semi di lino è semplicemente una questione di scopo. Se consumato come alimento, si chiama semi di lino; quando utilizzato per altri scopi, viene in genere indicato come semi di lino, secondo un articolo del settembre 2014 sul Journal of Food Science and Technology . La farina di semi di lino può essere utilizzata nei mangimi per il bestiame o per produrre tessuto o carta, ma la farina di semi di lino è il tipo che troverai sugli scaffali dei negozi di alimentari - o che puoi fare a casa macinando finemente i semi.
Fatti in fibra di semi di lino
I semi di lino contengono tutti e tre i macronutrienti - proteine, fibre e grassi - e in quantità significative. Un cucchiaio contiene quasi 2 grammi di fibra, secondo i dati USDA. Tale importo rappresenta l'8 percento dell'assunzione dietetica raccomandata (RDI) per le donne e il 5 percento della RDI per gli uomini, secondo le Linee guida dietetiche per gli americani.
La fibra alimentare rappresenta una quantità minima di calorie nei semi di lino, ma fornisce un contributo cruciale alla salute dell'apparato digerente e del cuore.
La fibra si trova principalmente nella copertura esterna del seme. Lo scafo duro e gommoso non è ben digerito dal corpo; pertanto, rimane relativamente invariato, aggiungendo volume ai rifiuti e aiutandolo a spostarsi più facilmente attraverso il tratto digestivo da espellere. Questo normalizza i movimenti intestinali e mantiene la salute del colon, proteggendo da malattie come la malattia diverticolare e il cancro del colon.
I semi di lino sono una fonte particolarmente ricca di un tipo di fibra chiamata fibra solubile. Come suggerisce il nome, la fibra solubile cambia quando viene a contatto con i liquidi nello stomaco, trasformandosi in una sostanza gelatinosa. Non viene assorbito dal corpo e non fornisce sostanze nutritive, ma attira il colesterolo malsano e lo porta fuori dal corpo.
Le diete ricche di fibre sono associate alla riduzione del colesterolo e al miglioramento della salute cardiovascolare, secondo uno studio dell'International Journal of Environmental Research and Public Health a maggio 2015.
Grassi sani a base vegetale
I semi di lino possono anche contribuire a un cuore e un cervello sani fornendo acidi grassi omega-3. Questo tipo di grasso polinsaturo può effettivamente aiutare a migliorare il profilo del colesterolo, aumentando i livelli di lipoproteine sane ad alta densità (HDL) che aiutano a rimuovere i colesteroli cattivi dal tuo corpo. Livelli ematici HDL più elevati sono associati a un ridotto rischio di malattie cardiache.
Gli omega-3 hanno anche effetti anti-infiammatori che contribuiscono a migliorare la salute del cuore prevenendo l'indurimento delle arterie o l'aterosclerosi. Inoltre, hanno effetti neuroprotettivi. Numerose ricerche hanno esaminato il ruolo degli omega-3 nelle malattie neurodegenerative come l'Alzheimer.
Secondo una recensione di BioMed Research International nel febbraio 2015, ci sono prove promettenti nell'uomo che gli omega-3 possono prevenire o rallentare il declino cognitivo nelle prime fasi dell'Alzheimer, ma sono necessarie ulteriori ricerche.
Le migliori fonti di omega-3 sono il pesce e altri frutti di mare; tuttavia, le diete vegetariane e vegane a base vegetale devono fare affidamento su fonti alternative, come i semi di lino. La preoccupazione è che gli omega-3 negli alimenti vegetali non siano facilmente assorbiti come gli acidi grassi negli alimenti marini.
Il pesce e altri alimenti animali contengono due tipi di omega-3: l'acido eicosapentaenoico (EPA) e l'acido docosaesaenoico (DHA). I semi di lino e altri alimenti vegetali contengono un terzo tipo di omega-3 chiamato acido alfa-linoleico (ALA). L'organismo può utilizzare EPA e DHA così com'è, ma deve convertire ALA in EPA e DHA. Tuttavia, solo il 10-15 percento di ALA diventa EPA e DHA, e il resto viene bruciato come energia, secondo la Harvard Health Publishing.
Mentre i semi di lino possono contribuire alle esigenze quotidiane di DHA ed EPA degli adulti, le persone che seguono diete a base vegetale potrebbero aver bisogno di fonti aggiuntive. Secondo un articolo su Marine Drugs del gennaio 2018, le microalghe sono un'importante fonte vegetale di EPA e DHA.
