Il tè ai mirtilli è prodotto dalle foglie essiccate del cespuglio di mirtilli. Ha un sapore leggermente erbaceo e talvolta è aromatizzato con mirtilli secchi per dargli un sapore più dolce, più fruttato e un colore viola intenso. Le foglie di mirtillo sono ricche di antiossidanti, che hanno una serie di diversi benefici per la salute, tra cui la riduzione dei livelli di grasso e la protezione potenziale contro l'epatite C.
Fornisce antiossidanti
Le foglie di mirtillo sono ricche di polifenoli, un tipo di antiossidante naturale. Indipendentemente dal fatto che le foglie provengano da cespugli di mirtilli commerciali o selvatici, la capacità antiossidante del tè ai mirtilli è stata dimostrata estremamente elevata in uno studio pubblicato in un numero del 2009 del "Journal of Medicinal Food". Gli scienziati che hanno condotto lo studio hanno assicurato che le foglie fossero immerse in acqua calda in una preparazione simile a una birra fatta in casa di tè ai mirtilli. Uno studio in un numero del 2013 del "Journal of Medicinal Food" ha concluso che il contenuto di antiossidanti nel tè ai mirtilli era sufficientemente elevato da mostrare un grande potenziale nell'aiutare a trattare i sintomi fisiologici della malattia neurodegenerativa, come la riduzione della funzione cerebrale e la compromissione mentale.
Riduce il rischio di diabete
Gli ingredienti del tè ai mirtilli, sia le foglie che i frutti di bosco, contengono antociani, che sono antiossidanti presenti nei frutti di colore scuro, come i mirtilli. Gli antociani sono solubili in acqua, quindi i loro benefici per la salute saranno presenti nel tè ai mirtilli. Un numero del 2012 dell '"American Journal of Clinical Nutriton" includeva uno studio che mostrava un aumento dell'assunzione di antociani, come supplemento e sotto forma di alimenti ricchi di antociani come i mirtilli, ha portato a un minor rischio di diabete di tipo 2 in entrambi gli uomini e donne.
Contiene acido gallico
Il tè ai mirtilli contiene naturalmente acido gallico, un antiossidante naturale. Secondo un articolo in un numero del 2013 di "Molecole", l'acido gallico ha proprietà antinfiammatorie e antiallergiche. Come gli antociani, l'acido gallico è solubile in acqua, quindi è presente nel tè ai mirtilli. I ricercatori hanno scoperto che il gallico ha ridotto la quantità di infiammazione associata alle reazioni allergiche, portandoli a concludere che l'acido gallico può essere utile come agente antinfiammatorio naturale per le allergie, specialmente se usato insieme al desametasone, un farmaco antinfiammatorio. L'acido gallico, se assunto con desametasone, era significativamente più efficace come antinfiammatorio rispetto a quando era assunto da solo.
Preparare il tè ai mirtilli a casa
Quando si preparano tè a casa, la quantità di tè che si usa, la temperatura dell'acqua e la durata della ripida influenza il contenuto nutrizionale e il gusto del tè. Per il tè ai mirtilli, viene generalmente utilizzata una porzione da 2 cucchiaini e per benefici antiossidanti ottimali, immergere il tè in circa 8 once di acqua per 30 minuti. L'acqua dovrebbe essere quasi bollente, circa 203 gradi Fahrenheit. Se lo desideri, puoi raddoppiare o triplicare la quantità di foglie e acqua utilizzata per creare una pentola più grande. Il tè ai mirtilli può essere bevuto caldo o freddo.
