Warfarin, noto anche con il nome commerciale Coumadin, è un farmaco prescritto per il trattamento di soggetti a rischio di formazione di coaguli di sangue. Questo farmaco riduce l'attività della vitamina K, riducendo quindi la capacità del corpo di formare rapidamente coaguli di sangue. Per assicurarsi di assumere la dose corretta di warfarin, il medico consiglierà i controlli mensili del sangue. Il valore giornaliero di vitamina K è di 80 microgrammi, con la maggior parte delle persone in media tra 70 e 80 microgrammi al giorno. Poiché questo farmaco interferisce con l'azione della vitamina K, la coerenza con la quantità giornaliera nella dieta aiuterà a garantire che il warfarin funzioni correttamente.
Fonti proteiche da consumare
La carne contiene pochissima vitamina K. Scegli una varietà di carne per le proteine nella tua dieta; include uova, pollo, pesce, tacchino, prosciutto e manzo. La selvaggina, come l'anatra o la carne di cervo, può essere consumata anche su warfarin. Noci e legumi ti forniscono una buona fonte di proteine alimentari. La maggior parte sono a basso contenuto di vitamina K, ad eccezione di anacardi, nocciole e pistacchi, che sono fonti moderate di questo nutriente.
Carboidrati: latticini, amidi e frutta
Latticini, cereali e frutta sono tutte fonti di carboidrati nella tua dieta. Latte, formaggio, yogurt e gelato sono tutte buone scelte da mangiare durante il warfarin. I cereali possono anche essere incorporati nella dieta senza doversi preoccupare di mangiare troppa vitamina K. Incorporare pane, cereali, riso, pasta e farina d'avena come parte di una dieta sana. Oltre all'uva e ai mirtilli, che sono considerati moderati nella vitamina K, la frutta è una buona scelta come spuntino o durante un pasto e una fonte a basso contenuto di vitamina K.
Verdure da monitorare
Le verdure variano nel contenuto di vitamina K da basso ad alto. Quando selezioni le verdure durante il warfarin, ricorda che devi essere coerente con la vitamina K dietetica. Alte fonti di vitamina K sono molte delle verdure a foglia verde come il cavolo, il cavolo, il prezzemolo, gli spinaci, la bietola e le cime di rapa. Anche i cavoletti di Bruxelles e le cipolle verdi sono ricchi di vitamina K. Se non mangi questi alimenti ogni giorno, è importante limitarne l'assunzione, secondo il National Institutes of Health. Le selezioni di vitamina K più basse includono mais, cetrioli, melanzane, funghi, patate e zucchine.
Liquidi da bere ed evitare
Succo, caffè, tè, acqua, latte e cola sono tutti fluidi che possono essere consumati durante l'assunzione di warfarin. Anche il vino e l'alcool sono a basso contenuto di vitamina K, ma consultare il medico prima di berlo con warfarin. Non sono raccomandate più di tre bevande al giorno perché l'effetto del farmaco è alterato.
Ulteriori preoccupazioni dietetiche
Durante l'assunzione di warfarin, grassi e oli, integratori alimentari orali e integratori alimentari ed erbe devono essere monitorati. L'olio d'oliva e la margarina sono entrambe alte fonti di vitamina K ma possono essere incorporate con moderazione nella dieta. Gli integratori alimentari orali contengono vitamina K come parte delle vitamine aggiunte, ma possono essere inclusi se si mangia abitualmente la stessa quantità ogni giorno. Erbe e integratori alimentari devono essere evitati durante il trattamento con warfarin, a meno che non sia stato approvato dal medico, a causa dell'incertezza sugli effetti o sulla possibilità di alterare i risultati dell'analisi del sangue.
