Le proteine del siero di latte sono una proteina a digestione rapida che costituisce il 20 percento delle proteine del latte. Viene normalmente consumato in polvere da atleti e culturisti per aumentare l'assunzione di proteine e migliorare la composizione corporea. Le proteine del siero di latte non causano problemi cardiaci, ma possono invece migliorare la salute del cuore. Consultare il proprio medico prima di assumere integratori di proteine del siero di latte.
Colesterolo LDL
Sebbene il colesterolo sia necessario per la salute generale, troppo colesterolo, in particolare LDL, può essere depositato nelle pareti delle arterie e aumentare il rischio di malattie cardiovascolari. Le proteine del siero di latte possono essere efficaci per abbassare il colesterolo LDL, secondo uno studio condotto dai ricercatori della Curtin University of Technology nell'Australia occidentale. Hanno scoperto che gli adulti in sovrappeso e obesi che consumano proteine del siero di latte per 12 settimane hanno abbassato i livelli di colesterolo LDL rispetto a quelli che hanno assunto la caseina, secondo una ricerca pubblicata nel numero di settembre 2010 del "British Journal of Nutrition".
Pressione sanguigna
L'elevata pressione sanguigna costringe il tuo cuore a lavorare di più per pompare il sangue attraverso l'aorta, l'arteria principale che invia sangue al resto del corpo. I ricercatori della Curtin University of Technology nell'Australia occidentale hanno studiato gli effetti della supplementazione di proteine del siero di latte sulla pressione sanguigna negli adulti in sovrappeso. Hanno osservato che i soggetti che assumevano proteine del siero di latte hanno subito riduzioni della pressione sanguigna rispetto a quelli che avevano proteine della caseina o glucosio. I risultati sono stati pubblicati nel numero di luglio 2010 di "Obesità".
Flusso sanguigno
Aumentare il flusso di sangue al cuore è vitale per una corretta funzione cardiaca, poiché il sangue trasporta ossigeno e sostanze nutritive di cui il cuore ha bisogno. Nella ricerca pubblicata nel numero di luglio 2009 del "Nutrition Journal", gli scienziati dell'Università del Connecticut hanno scoperto che i soggetti che assumevano proteine del siero di latte prima dell'esercizio avevano sperimentato aumenti del flusso sanguigno rispetto a quelli che avevano un placebo.
Sicurezza
Le diete ricche di proteine sono state spesso etichettate come non sicure, specialmente per i reni. Tuttavia, la ricerca non supporta questo. Gli scienziati dell'Università del Colorado hanno scoperto che gli adolescenti gravemente obesi che aderiscono a una dieta ricca di proteine per 36 settimane non hanno avuto effetti avversi sulla salute generale rispetto a quelli che hanno seguito una dieta povera di grassi, secondo una ricerca pubblicata nel numero di agosto 2010 del "Journal of Pediatrics."
