Il tuo tratto digestivo contiene batteri viventi che sono importanti nelle funzioni metaboliche che supportano la digestione, il sistema digestivo e producono nutrienti essenziali per il tuo corpo. Mantenere questi batteri in equilibrio è essenziale per una buona salute. Lo yogurt che contiene probiotici aiuta il tuo sistema digestivo a funzionare correttamente. Gli yogurt probiotici sono prodotti lattiero-caseari fermentati che contengono batteri benefici. Non tutti gli yogurt sono considerati probiotici, quindi controlla l'etichetta per l'affermazione "vivere culture attive".
Lactobacillus Acidophilus
Gli yogurt probiotici possono contenere una varietà di colture di batteri attivi vivi che aiutano la digestione. Lactobacillus acidophilus è un batterio che aiuta la digestione nell'intestino tenue. Lactobacillus acidophilus produce anche vitamina K, che è una vitamina liposolubile che aiuta il coagulo di sangue o la coagulazione. È stato anche scoperto che migliora la digestione del lattosio e riduce i sintomi di intolleranza al lattosio.
Bifidobacterium Lactis
Un altro batterio benefico nello yogurt probiotico è il bifidobacterium lactis, che migliora il comfort digestivo. Il bifidobacterium lactis aiuta la digestione e ha dimostrato di ridurre i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile, o IBS, secondo uno studio guidato da D. Guyonnet, pubblicato nel numero del 2009 del "Journal of Digestive Disease". Il bifidobacterium lactis aiuta anche a prevenire costipazione e irregolarità. L'aggiunta di yogurt probiotico con una varietà di colture attive nella tua dieta aiuterà la digestione e può aiutare a prevenire le malattie intestinali croniche.
Streptococcus Thermophilus
Lo streptococcus thermopohilus è un altro batterio benefico nello yogurt probiotico. I batteri dello streptococco thermopohilus combattono il batterio dell'acido lattico che può impedire la corretta digestione del cibo. Lo streptococco termofilo lenisce lo stomaco, il che aiuta a ridurre l'intolleranza allo stomaco e al lattosio. Gli effetti benefici nel tratto digestivo comprendono una migliore digestione del lattosio e riducono il dolore addominale, la diarrea e la flatulenza da indigestione.
Standard di colture vive e attive
Lactobacillus acidophilus, bifidobactium lactis e streptococcus thermophilus sono i batteri più comuni che si trovano nello yogurt, ma ci sono altri ceppi di batteri benefici come l. casei e l. ramnoso che si trova anche negli yogurt probiotici. Inoltre, la National Yogurt Association, o NYA, ha stabilito standard per la quantità di culture vive e attive. I prodotti del produttore di yogurt devono contenere almeno 100 milioni di colture per grammo al momento della fabbricazione; gli yogurt congelati devono contenere 10 milioni di colture per grammo al momento della fabbricazione. Se il prodotto yogurt contiene questi minimi, sull'etichetta sarà presente il sigillo NYA Live e Active Cultures.
