Le arance sono ben note per la loro alta concentrazione di vitamina C, ma gli agrumi contengono anche molte altre vitamine e sostanze nutritive. Le arance contengono anche vitamina A, molte delle vitamine del gruppo B e vitamina E, rendendole parte integrante di una dieta sana ed equilibrata.
Vitamina A
La vitamina A è un nutriente importante per la vista e per la salute della pelle. Tuttavia, può essere tossico in quantità eccessive: un sovradosaggio può danneggiare la pelle, rendere le ossa deboli o fragili e indurre affaticamento e vomito. Consultare un medico prima di superare l'indennità giornaliera raccomandata dagli Stati Uniti di vitamina A.
Vitamine del gruppo B.
Le vitamine del gruppo B idrosolubili svolgono un ruolo importante nel metabolismo cellulare. Tra le vitamine del gruppo B contenute nelle arance: vitamina B1 o tiamina, che aiuta il corpo a elaborare proteine, grassi e carboidrati; vitamina B2, o riboflavina, che converte i carboidrati in carburante e attiva la vitamina B6 e l'acido folico; la vitamina B3, o niacina, elabora l'alcool, forma i grassi dai carboidrati e regola il colesterolo; la vitamina B5, o acido pantotenico, aiuta l'organismo a ottenere energia dai grassi, sintetizza il colesterolo e aiuta ad attivare le ghiandole surrenali; la vitamina B9, o acido folico, aiuta l'organismo a produrre globuli rossi; e vitamina B6, che regola gli stati d'animo e i processi mentali aiutando a formare neurotrasmettitori, dopamina, ormoni, melatonina e serotonina.
Vitamina C
La vitamina C è una sostanza solubile in acqua che agisce come antiossidante e contribuisce alla salute generale del corpo in vari modi. Riducendo l'aggregazione delle piastrine e la rigidità delle arterie, può proteggere da alcuni tipi di malattie cardiache. Rafforza anche i vasi sanguigni e i muscoli aiutando il corpo a produrre collagene ed è un antistaminico naturale. La vitamina C contribuisce anche alla guarigione, combatte i virus, aiuta nella formazione della bile epatica e disintossica il corpo.
Vitamina E
La vitamina E aiuta il corpo a elaborare il glucosio e le sue proprietà antiossidanti possono proteggere da alcuni tipi di cancro e malattie cardiache. La vitamina E può anche proteggere dalle tossine da inquinamento atmosferico, sindrome premestruale, cataratta, danni alla pelle dovuti a radiazioni ultraviolette, diabete e alcuni disturbi neurologici. Poiché aumenta il livello di attività del sistema immunitario, la vitamina E ha benefici limitati per coloro che soffrono di artrite reumatoide e asma.
