Le patatine sono spesso ricche di carboidrati, grassi e sodio — e non contengono molti altri nutrienti. Di conseguenza, i trucioli di sale e aceto devono essere consumati in quantità limitata. Anche le patatine salutari per il cuore non sono generalmente buone per te, a meno che tu non ne produca una a casa.
Nutrizione Chips di sale e aceto
Le patatine di sale e aceto sono molto popolari. Alcune aziende, come Lay's, producono una varietà di trucioli di sale e aceto. Lays produce Poppables, saltati in aria, Kettle Cooked, Stax e patatine standard in questo sapore.
Secondo Lay's, una porzione di normali patatine di sale e aceto è di 28 grammi (1 oncia), o circa 17 patatine. Ogni porzione ha 160 calorie, 2 grammi di proteine e 10 grammi di grassi e 1, 5 grammi di questi provengono da grassi saturi. Le gocce di sale e aceto di Lay hanno anche 15 grammi di carboidrati e 1 grammo di questi carboidrati proviene da fibre.
Non ci sono troppi nutrienti essenziali nelle gocce di sale e aceto di Lay. Tuttavia, puoi trovare il 10 percento del tuo valore giornaliero di vitamina C e il 9 percento del tuo valore giornaliero di potassio in ogni porzione.
Come suggerisce il nome, anche i trucioli di sale e aceto contengono una grande quantità di sodio. Ci sono 220 milligrammi di sodio in ogni porzione di chip di sale e aceto di Lay. Oltre a ciò, probabilmente troverai solo tracce (tra l'1 e il 4 percento) di altri nutrienti, come il ferro.
La maggior parte delle patatine di sale e aceto avranno un'alimentazione simile a quella delle patatine di Lay, anche quando sono state cotte al forno o sono fatte con sodio ridotto. Tuttavia, potresti finire con un'alimentazione sostanzialmente diversa se fai le tue patatine a casa. Verdure fritte ad aria come piantaggine, manioca, barbabietola e patate dolci possono aiutarti a preparare le tue patatine salutari per il cuore.
Mangiare patatine e la tua salute
I trucioli di sale e aceto sono ricchi di calorie, carboidrati e grassi, ma sono così elaborati che non forniscono molti nutrienti. È facile consumare molte porzioni di patatine in una sola seduta.
Sfortunatamente, mangiare snack come sale e patatine all'aceto significa che essenzialmente stai consumando molte calorie vuote. Consumare regolarmente patatine può quindi contribuire all'aumento di peso. Il grasso saturo presente nelle patatine può anche aumentare i livelli di colesterolo.
È inoltre probabile che l'assunzione di sodio sia elevata se si mangiano regolarmente cibi come sale e scaglie di aceto. L'American Heart Association afferma che la maggior parte degli americani consuma troppo sale su base giornaliera. Questa assunzione di sodio proviene principalmente da alimenti confezionati, preparati e trasformati come sale e trucioli di aceto.
Troppo sodio può aumentare la pressione sanguigna. L'elevata pressione sanguigna può mettere a rischio una varietà di malattie, tra cui malattie cardiovascolari, problemi renali, osteoporosi e cancro allo stomaco. L'eccesso di sodio può anche causare ritenzione idrica, causando gonfiore e persino aumento di peso.
Patatine contro snack sani
Le patatine sono un tipo di cibo spazzatura. Harvard Health Publishing consiglia di scegliere spuntini più sani invece di alimenti trasformati e spazzatura, come le patatine. Gli spuntini salutari non sono solo più nutrienti : sono più sazianti degli spuntini trasformati.
L'American Heart Association considera gli snack sani come alimenti non trasformati, come frutta, verdura, noci, semi e cereali integrali. Esempi di snack sani includono formaggio magro, hummus con bastoncini di verdure e anacardi tostati.
Gli spuntini sani dovrebbero anche avere un basso contenuto di zuccheri aggiunti. La Food and Drug Administration afferma che la maggior parte degli americani consuma troppi zuccheri aggiunti su base giornaliera. Puoi scambiare snack come caramelle, biscotti e muffin con zuccheri naturali, come frullati di frutta, yogurt con muesli e farina d'avena con frutti di bosco.
