Se stai cercando di perdere grasso o di mantenere una forma, un peso e uno stile di vita sani, è probabile che tu abbia esaminato molti diversi tipi di diete. Uno degli approcci più equilibrati è noto come la Zona, che è un piano di pasto 40-30-30. Questa dieta enfatizza il controllo della quantità di cibo che mangi e il rapporto tra i macronutrienti, piuttosto che vietare o limitare severamente determinati alimenti o gruppi di alimenti. I benefici della dieta a zona sono abbondanti e includono mangiare cinque volte al giorno, bilanciare i pasti, mangiare proteine magre e fare esercizio fisico moderato.
Entrare nella zona
La dieta Zone è stata originariamente progettata e resa popolare dal Dr. Barry Sears a metà degli anni '90. Ha teorizzato che questo equilibrio calorico mantiene il corpo e la mente al massimo delle prestazioni durante la giornata.
L'apporto calorico giornaliero sarà di circa 1.200 se sei una donna o 1.500 se sei un uomo. Il rapporto macronutriente 40-30-30 è il vero fattore determinante della dieta. La cifra 40-30-30 si riferisce alla percentuale di ciascun macronutriente che dovresti mangiare. Ogni pasto dovrebbe contenere circa il 40 percento di carboidrati, il 30 percento di proteine e il 30 percento di grassi.
Vantaggi della dieta a zona
I piani di pasto 40-30-30 sono più equilibrati di quelli che richiedono di tagliare completamente carboidrati, cereali, latticini o carne. Se fai fatica a seguire le diete che limitano i cibi che puoi mangiare, la Zona potrebbe essere una buona opzione.
Inoltre, è stato scoperto che il rapporto 40-30-30 macronutrienti con i pasti regolari durante il giorno stabilizza i livelli di zucchero nel sangue, il che può farti lavorare al meglio durante il giorno. Uno studio del 2010 dell'American Journal of Clinical Nutrition ha anche scoperto che le carenze nutrizionali erano molto meno probabili con una dieta di tipo Zone rispetto ad altre popolari diete dimagranti.
Uno studio pubblicato sul British Medical Journal vanta grandi notizie sui piani di pasto 40-30-30 per le persone con diagnosi di pre-diabete. I ricercatori hanno reclutato e collocato casualmente 24 donne e uomini pre-diabetici nella dieta della zona o in una dieta ricca di carboidrati per sei mesi per confrontare i risultati. Alla fine dello studio di sei mesi, il 100 percento dei partecipanti allo studio con un piano di pasto 40-30-30 aveva la remissione del loro pre-diabete. Questo studio è la prima ricerca sulla dieta ad alto contenuto proteico che abbia mai segnalato una riduzione dei sintomi pre-diabetici e un miglioramento del metabolismo e dell'infiammazione.
Svantaggi della zona
Seguendo una dieta in cui devi calcolare quanto di ogni macronutriente che stai consumando ad ogni pasto può essere complicato e richiedere tempo, osserva il dietista registrato Juliette Kellow. Quando prepari il cibo a casa, dovrai pesare tutto. Mangiare fuori durante il calcolo dei rapporti di 40-30-30 macronutrienti può essere difficile, quindi dovrai indovinare a dimensioni delle porzioni. La dieta ufficiale di zona raccomanda di contare il cibo in blocchi, che può anche creare confusione, aggiunge Kellow.
