La salsa Hoisin è un alimento base nella cucina asiatica. È comunemente usato come salsa per immersione o in ricette come l'anatra alla pechinese e il maiale mu shu. La salsa di hoisin ha un sapore agrodolce dallo zucchero, aceto e semi di soia fermentati che contiene. Anche se potresti non considerare il contenuto nutrizionale di condimenti come la salsa di hoisin, possono aggiungere calorie e aumentare notevolmente il contenuto di sodio del tuo pasto.
Porzione e calorie
Indipendentemente da ciò che mangi, che si tratti di un sacchetto di patatine o un cucchiaio di salsa hoisin, è importante leggere l'etichetta alimentare Fatti nutrizionali per il contenuto calorico per porzione. Consumare 50 calorie in più ogni giorno può portare a un aumento di peso di 5 libbre nel corso di un anno. Una porzione di salsa hoisin a marchio Dynasty è pari a 2 cucchiai. E ogni porzione contiene 50 calorie. È anche importante prestare attenzione alle dimensioni della porzione. Se hai intenzione di utilizzare più di 2 cucchiai., Devi regolare l'apporto calorico per il resto della giornata per rimanere entro i limiti calorici giornalieri.
Sodio
La maggior parte degli alimenti cinesi contiene elevate quantità di sodio. Ogni porzione di salsa hoisin di marca Dynasty contiene 410 mg di sodio. Come condimento e ingrediente di ricetta, la salsa di hoisin contribuisce in modo significativo all'alto contenuto di sodio del cibo cinese. L'American Heart Association raccomanda di limitare l'assunzione di sodio a meno di 1.500 mg al giorno. Le elevate assunzioni di sodio inducono il corpo a trattenere liquidi e ad aumentare la pressione sanguigna. Quando includi un pasto ad alto contenuto di sodio nella tua dieta, cerca di bilanciare l'assunzione scegliendo cibi a basso contenuto di sodio durante gli altri pasti.
Carboidrati, grassi e proteine
Ogni porzione di salsa hoisin di marca Dynasty contiene 9 g di carboidrati, 9 g di zucchero, 1 g di grassi e 1 g di proteine. Mentre la salsa di hoisin è un condimento praticamente privo di grassi, contiene elevate quantità di zucchero. Lo zucchero è il secondo ingrediente elencato sull'etichetta alimentare del marchio Dynasty dopo l'acqua. Gli ingredienti sono elencati in ordine decrescente di peso, facendo dello zucchero l'ingrediente principale nella salsa hoisin. Lo zucchero digerisce molto rapidamente e offre un valore nutrizionale molto ridotto oltre alle calorie.
ingredienti
Oltre allo zucchero, altri ingredienti nella salsa hoisin a marchio Dynasty includono aceto bianco distillato, soia, riso, aglio, sale, olio di sesamo, color caramello, cipolle, peperoncino rosso, gomma di xanthum, spezie, aroma naturale, acido citrico, stella anice, benzoato di sodio, lievito autolizzato, radice di zenzero e liquirizia. Mentre molti degli ingredienti sembrano familiari, alcuni degli ingredienti meno noti vengono utilizzati per migliorare l'aspetto e la durata di conservazione della salsa di hoisin. Ad esempio, la gomma di xanth addensa la salsa di hoisin mentre il benzoato di sodio funge da conservante.
