Flounder è un pesce succoso e tenero di carne bianca con un sapore delicato. La sua carne sopporta bene le alte temperature, poiché l'esterno forma una crosta leggermente dolce mentre l'interno rimane umido. L'aggiunta di condimenti introdurrà più sapori nella carne, completando il suo sapore naturale. I filetti di passera alla griglia li cuociono rapidamente e brucia nei succhi naturali della carne. Questa ricetta è per due filetti di passera; ma puoi adattarlo alle tue esigenze culinarie.
Passo 1
Preriscaldare la griglia.
Passo 2
Posare i filetti di passera sulla padella e lasciarli riposare a temperatura ambiente per 10 minuti.
Passaggio 3
Frullare l'olio di cottura, il succo di limone, il timo macinato, la paprika, l'aglio in polvere e il pepe nero macinato in una piccola ciotola. Sbattere per mescolare la miscela di condimento.
Passaggio 4
Distribuire uniformemente la miscela di condimento su ciascun lato dei filetti di passera con un pennello da pasticceria.
Passaggio 5
Posizionare la padella sulla griglia e lasciare cuocere i filetti di passera per 5 minuti.
Passaggio 6
Capovolgi i filetti e continua a cuocerli per 3-5 minuti o fino a quando la loro carne si sfalda facilmente quando li raccogli con un coltello.
Passaggio 7
Lasciare raffreddare i filetti di passera alla griglia per 3 minuti a temperatura ambiente prima di servirli.
Le cose che ti serviranno
-
2 5 once filetti di passera, scongelati o freschi
Padella per griglia, leggermente ingrassata
3 cucchiai. olio da cucina come oliva, verdura, sesamo
2 cucchiai. succo di limone
1 cucchiaino. timo macinato
1 cucchiaino. paprica
1/2 cucchiaino. polvere d'aglio
1/2 cucchiaino. Pepe nero macinato
Piccola ciotola
Frusta
Pennello per pasticceria
