Una delle cose peggiori che possono accadere durante la preparazione del sugo per cena è l'aggiunta di troppo sale. Ora sei bloccato tra la decisione di fare più sugo per bilanciare il sale o semplicemente buttare fuori il sugo. Prima di gettare via il sugo, provare una tecnica per estrarre il sale in eccesso dal sugo. Se hai delle patate a portata di mano, potresti essere in grado di salvare il sugo prima che arrivino gli ospiti della cena.
Passo 1
Affetta una patata grande per ogni due tazze di salsa che stai preparando. Le fette non devono avere uno spessore superiore a ¼ di pollice.
Passo 2
Aggiungi le fette al sugo e scaldale a fuoco medio fino a quando non diventano traslucide.
Passaggio 3
Rimuovere le patate dal sugo e scartarle. Le patate assorbono il sale mentre cucinano e aiuteranno a rimuovere il sale in eccesso dal sugo.
Passaggio 4
Assaggia il sugo per assicurarti che il processo abbia rimosso abbastanza sale. Se è ancora troppo salato, aggiungi più patate e scaldalo di nuovo. Aggiungi acqua perché il sugo si addensa per riscaldamento.
Le cose che ti serviranno
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Patate
Padella
