Le cose che ti serviranno
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Piatto da portata o piatto
Coltello da formaggio
Bowl (opzionale)
Acqua calda (opzionale)
Piatto
Tagliare una ruota
Passo 1
Rimuovere il brie dalla confezione e metterlo sul piatto da portata o sul piatto. Lascialo riscaldare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti. Le ruote più grandi di brie potrebbero richiedere più tempo.
Passo 2
Fai scorrere la punta del coltello al centro della ruota del brie e tira la lama indietro verso il bordo esterno. Se il formaggio si attacca alla lama, puoi immergere il coltello da formaggio in una ciotola di acqua calda tra i tagli. Questo è facoltativo e una questione di gusti personali.
Passaggio 3
Far scorrere di nuovo la lama al centro della ruota. Tirare la lama indietro verso il bordo inclinata rispetto al primo taglio per creare un cuneo.
Passaggio 4
Fai scorrere il bordo piatto del coltello sotto il cuneo e sollevalo per trasferire il cuneo su un piatto.
Mancia
Per tagliare una porzione da un cuneo di Brie, tagliare sempre lungo la lunghezza del cuneo. Non tagliare un cuneo comune di brie nel senso della larghezza. Prendere il punto per te stesso o "indicare il brie" è considerato un passo falso sociale.
Non rimuovere la crosta da un cuneo o da una ruota di brie comuni. La scorza aiuta a mantenere il formaggio contenuto e rimuoverlo può anche rimuovere parte del formaggio.
Brie è gocciolante a temperatura ambiente e parte del formaggio potrebbe fuoriuscire lateralmente mentre tagli.
