Il pollo alla griglia è delizioso quasi in qualsiasi modo lo prepari. Anche i bambini e gli altri membri della famiglia che desiderano il pollo impanato e in stile fast food non rimarranno delusi quando accendi la griglia. Il pollo impanato può essere cucinato alla griglia facilmente come nel forno o sul piano cottura. Grigliare il pollo impanato e disossato può essere un'alternativa più salutare alla frittura, poiché il processo di cottura alla griglia aiuta a ridurre al minimo il contenuto di grassi del piatto.
Passo 1
Distribuire il pangrattato su un piatto; aggiungi condimenti alle briciole di pane, come sale, pepe, paprika, erbe fresche o altri aromi che desideri.
Passo 2
Rompi un uovo in una ciotola e mescola leggermente con una forchetta. Aggiungi una goccia o due di acqua per sciogliere la miscela.
Passaggio 3
Spiedini di pollo disossati su bastoncini di bambù o spiedini di metallo prima di impanarli. Gli spiedini facilitano la manipolazione dei piccoli pezzi di pollo scivolosi. Grandi petti di pollo o cosce non richiedono questo metodo di manipolazione.
Passaggio 4
Immergi il pollo disossato nel composto di uova e poi ricoprilo con pangrattato.
Passaggio 5
Metti il pollo impanato su un piatto pulito.
Passaggio 6
Refrigerare il pollo impanato mentre si avvia la griglia. La refrigerazione del pollo rassoderà l'impanatura, impedendogli di scivolare attraverso le griglie della griglia.
Passaggio 7
Spruzzare la griglia fredda con spray da cucina per evitare che l'impanatura si attacchi alla griglia.
Passaggio 8
Scaldare la griglia a fuoco medio-alto. Una griglia a carbone dovrebbe avere uno strato consistente di carbone per emettere un livello moderato di calore.
Passaggio 9
Metti il pollo impanato sulla griglia e chiudi il coperchio. Il tempo di cottura dipenderà dallo spessore del pollo, ma generalmente varia da 5 a 10 minuti per lato. Capovolgi il pollo impanato solo una volta per evitare di rimuovere l'impanatura.
Passaggio 10
Inserire un termometro per carne nella parte più spessa del pollo verso la fine del tempo di cottura per il secondo lato. Le temperature interne sicure approvate dall'UDSA per i petti di pollo variano da 165 gradi Fahrenheit e oltre. La carne dovrebbe essere bianca senza rosa brillante al centro.
Le cose che ti serviranno
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1 tazza di pangrattato
condimenti
Piatti
1 uovo
Ciotola
Forchetta
Pollo disossato
Spiedini
Spray da cucina
Pinza
Termometro per carne
Mancia
Puoi usare il latte scremato invece dell'uovo se preferisci. La maggior parte delle persone non deve preoccuparsi della quantità marginale di colesterolo che il tuo piatto trarrà dalla immersione delle uova, ma il latte scremato è privo di colesterolo.
