Grigliare il cibo gli conferisce un sapore difficile da imitare con altri metodi di cottura. Il sapore del cibo grigliato è così audace, non è necessario aggiungere molto burro o olio per migliorare il gusto, il che significa che grigliare i gamberi cotti e le verdure possono anche essere un modo nutriente per preparare questi alimenti.
I gamberi sono una buona fonte di proteine magre. Secondo l'USDA, 3 once di gamberi cotti forniscono 19 grammi di proteine per solo 100 calorie. L'uso di gamberi precotti accelera il processo in modo da poter mettere in tavola un pasto rapido e nutriente in pochissimo tempo.
Grigliare gamberi cotti e verdure
Preriscalda la griglia esterna ad alto. Infilare i gamberi precotti su spiedini di legno o di metallo e spazzolarli con olio da cucina, come l'olio d'oliva, che contiene grassi insaturi salutari per il cuore.
Condisci i gamberi con erbe e spezie, come aglio in polvere, paprika o pepe di Cayenna e metti da parte i gamberi.
Prepara le tue verdure
Lavare accuratamente le verdure e tagliarle a pezzi grandi. Infila le verdure in spiedini separati rispetto ai gamberi. Oppure, prova a avvolgerli in un foglio, come descritto dal National Heart, Lung e Blood Institute.
Tieni le verdure separate perché dovranno cuocere più a lungo dei gamberi precotti, che richiedono solo pochi minuti sulla griglia per riscaldarli. Spennellate le verdure con olio da cucina, come l'olio d'oliva, e conditele con le vostre erbe e spezie preferite.
Immergi le verdure tritate in acqua per 10-15 minuti prima di metterle sulla griglia. Questo li aiuterà a trattenere l'umidità mentre cucinano. Un'altra alternativa è quella di marinare le verdure prima di cuocerle.
Secondo Harvard Health, la marinatura degli alimenti prima della cottura alla griglia riduce la quantità di agenti cancerogeni che si formano durante la cottura alla griglia. Marinare le verdure sugli spiedini riduce il disordine perché cercare di infilare le verdure scivolose negli spiedini è piuttosto difficile e disordinato.
Griglia le verdure
Metti gli spiedini di verdure sulla griglia. Metterli sui bordi esterni della griglia in modo che non siano surriscaldati direttamente, il che può causare bruciature. Chiudi il coperchio e lascia cuocere le verdure per diversi minuti fino a quando non sono quasi tenere.
Il tempo necessario dipenderà dal tipo di verdura che stai utilizzando. I funghi, ad esempio, cucinano più rapidamente delle patate o delle carote crude.
Aggiungi i gamberetti
Aggiungi gli spiedini di gamberi alla griglia per l'ultimo o due minuti di cottura delle verdure. Rimuovere gli spiedini di gamberi non appena i gamberi sono caldi.
Ciò eviterà che i gamberetti si secchino e si secchino. Togli le verdure dalla griglia per ultimo. Spingi i gamberi e le verdure dagli spiedini con una forchetta e servi immediatamente il pasto.
avvertimento
Le cose che ti serviranno
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Spiedini di legno o di metallo
Olio da cucina
Pennello da imbastitura
Erbe e spezie
Pennello vegetale
Coltello affilato
Tagliere
Griglia all'aperto
Forchetta
Piatto da portata
