L'americano medio consuma circa 3, 5 once di pesce alla settimana, riferisce la National Oceanic and Atmospher Administration. Questo è solo il 50 percento della quantità di pesce che l'American Heart Association raccomanda agli adulti in buona salute di mangiare ogni settimana per ridurre il rischio di malattie cardiache e colesterolo alto. Il salmone è uno dei migliori pesci che puoi includere nella tua dieta: è versatile, ricco di acidi grassi omega-3 e povero di contaminanti come il mercurio. Un modo semplice per aumentare l'assunzione di salmone nelle giornate più impegnate è cucinare un filetto intero, dividerlo in porzioni di dimensioni adeguate e congelarlo per usarlo più tardi nella settimana.
Passo 1
Conferma che il tuo congelatore è impostato a 0 gradi Fahrenheit.
Passo 2
Cuocere il salmone usando un metodo magro come cuocere al forno, grigliare o bracconaggio. Lasciare raffreddare il salmone fino a due ore.
Passaggio 3
Dividi il salmone in porzioni da 3, 5 once.
Passaggio 4
Collocare le porzioni di salmone in sacchetti di plastica con cerniera per congelatore o contenitori di plastica ermetici. Usa una penna o un pennarello per etichettare il sacchetto o il contenitore con il contenuto e la data congelati.
Le cose che ti serviranno
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Salmone fresco
Sacchetti congelatori in plastica con chiusura a zip o contenitori ermetici in plastica
Penna o pennarello
Mancia
Il salmone cotto può essere congelato per 4-6 mesi, afferma la Food and Drug Administration degli Stati Uniti.
Scongelare il salmone cotto nel contenitore del congelatore nel frigorifero o immergerlo in acqua fredda.
Usa il salmone cotto e scongelato nelle insalate o come sostituto del salmone in scatola in casseruole o piatti di pasta.
avvertimento
Le donne in gravidanza o in allattamento, le donne che stanno pianificando una gravidanza e i bambini piccoli non dovrebbero avere più di 12 once di pesce a basso contenuto di mercurio come il salmone alla settimana. Evita di mangiare salmoni catturati nelle aree locali fino a quando non hai parlato con i consulenti di pesca locali sui livelli di contaminazione dei pesci locali.
Ove possibile, scegli il salmone d'allevamento negli Stati Uniti o catturato in natura in Alaska rispetto al salmone d'allevamento in altre zone del mondo, che potrebbe non essere catturato in modo ecologico, consiglia il Seafood Watch del Monterey Bay Aquarium.
