Se stai cercando di controllare il tuo peso, è bene sapere che una patata dolce media può essere un'aggiunta sana e quasi senza grassi alla tua dieta senza colesterolo. Le patate dolci sono sorprendentemente a basso contenuto di calorie e carboidrati. Sono carichi di fibre e sostanze nutritive come le vitamine A e C.
Mancia
Mangiare la pelle di una patata dolce al forno non aggiungerà calorie, ma otterrai più fibre, che è importante per mantenere la salute dell'apparato digerente.
Patate dolci per dimagrire
Le patate dolci sono un tubero vegetale con una sottile pelle color rame e una polpa arancione brillante, anche se diverse varietà possono variare di colore, tra cui rosso scuro, marrone, viola, giallo o bianco. La patata dolce può essere un'alternativa salutare alla patata al forno comune. Se stai seguendo un piano di perdita di peso, una patata dolce cotta contiene meno calorie di una patata bianca. Una patata dolce media, lunga 5 pollici, contiene 103 calorie, mentre una patata al forno di medie dimensioni fornisce 163 calorie, secondo l'USDA.
A seconda del livello di attività e dell'età, le Linee guida dietetiche raccomandano agli uomini adulti di assumere tra le 2.000 e le 3.000 calorie e le donne cercano tra le 1.600 e le 2.400 calorie al giorno. Le calorie delle patate dolci contribuiscono al 5% del valore giornaliero (DV) per porzione con una dieta di 2.000 calorie al giorno.
Una patata dolce cotta contiene grassi minimi e senza colesterolo, rendendola una buona scelta per uno spuntino salutare per il cuore. Non essere tentato di caricare la patata con burro, pancetta, panna acida o altri cibi grassi che potrebbero aumentare il contenuto calorico. Una spruzzata di olio d'oliva aromatizzato alle erbe è un'opzione migliore, oppure ravviva la tua patata con cannella, coriandolo o pepe di Cayenna per varietà.
: Assunzione calorica raccomandata per dimagrire
Buono per la digestione
Le patate dolci sono una ricca fonte di fibre alimentari, che non solo garantisce la salute dell'apparato digerente, ma può aiutare a ridurre il rischio di obesità, diabete e malattie cardiache, secondo la Mayo Clinic. La fibra si trova nella pelle e nella polpa delle patate dolci. Una patata dolce mediamente cotta contribuisce con 3, 8 grammi di fibre, o il 15 percento del tuo DV, secondo l'USDA.
La fibra è la parte del cibo che il tuo corpo non riesce a digerire in modo efficace, quindi viaggia relativamente intatto attraverso il tuo sistema digestivo, aggiungendo massa e assorbendo liquidi per aiutare gli altri alimenti a muoversi facilmente. Questo può aiutare a prevenire la costipazione e altri problemi associati, come emorroidi e ragadi anali.
Poiché la fibra rallenta la digestione, può aiutarti a sentirti sazio più a lungo, il che significa che hai meno probabilità di mangiare troppo. Se ti senti sazio, puoi tenere a bada i tuoi morsi della fame e potresti non essere tentato di fare uno spuntino tra i pasti, il che significa un apporto calorico complessivo inferiore alla fine della giornata.
Nutrienti chiave e antiossidanti
Le patate dolci contengono molte importanti vitamine e minerali. Uno dei maggiori benefici della patata dolce deriva dagli antiossidanti che contengono. Gli antiossidanti aiutano a combattere i radicali liberi, che sono sottoprodotti del metabolismo nel tuo corpo e di fattori ambientali. Livelli di antiossidanti insufficienti possono accelerare il processo di invecchiamento e alcune delle malattie ad esso associate, tra cui le malattie cardiache.
Un importante antiossidante nelle patate dolci è il beta carotene, che è responsabile del colore arancione brillante delle verdure. Una patata dolce media contiene il 121 percento dell'indennità giornaliera raccomandata per il beta carotene, elenca l'USDA.
Il beta carotene viene convertito in vitamina A nel tuo corpo e svolge un ruolo significativo nel sostenere il tuo sistema immunitario. La vitamina A è necessaria anche per la visione e la riproduzione normali. Il National Institutes of Health afferma che la vitamina A aiuta cuore, polmoni, reni e altri organi a funzionare correttamente.
Un altro potente antiossidante necessario per rafforzare il sistema immunitario è la vitamina E. Il 5 percento del valore giornaliero di vitamina E contenuto in una patata dolce al forno aiuta il corpo a combattere i batteri e i virus invasori. La vitamina E aiuta ad allargare i vasi sanguigni per prevenire la coagulazione del sangue e aiuta le cellule a interagire tra loro.
: Quali sostanze nutritive ci sono nelle bucce delle patate dolci?
La vitamina K contribuisce anche ai benefici antiossidanti della patata dolce, fornendo il 2 percento del DV. Inoltre, secondo l'USDA, un dato nutrizionale sulle patate dolci al forno include:
- Calcio: 3 percento del DV
- Ferro: 4 percento del DV
- Potassio: 12 percento del DV
- Magnesio: 7 percento del DV
- Rame: 20 percento del DV
- Manganese: 25 percento del DV
- Tiamina: 10 percento del valore giornaliero
- Riboflavina: 9 percento del DV
- Niacina: 11 percento del DV
- Vitamina B6: 19 percento del DV
Sebbene il contenuto di cui sopra sia molto simile alla nutrizione di patate dolci crude, la verdura viene in genere consumata cotta. La patata dolce può essere preparata in vari modi come al forno, bollita, arrostita o schiacciata, rendendoli un sostituto versatile per le patate bianche.
