La dieta Atkins è stata formulata nel 1972 dal cardiologo Robert C. Atkins e dalla Western Michigan University nota che si basa sull'idea che il consumo di carboidrati in eccesso causa l'obesità. La dieta sposta l'attenzione dai carboidrati e dagli stress che incorporano più proteine e grassi sani nella dieta. La dieta Atkins consiste in quattro fasi: induzione, perdita di peso in corso, pre-manutenzione e mantenimento a vita. Consultare il proprio medico prima di iniziare qualsiasi dieta per evitare complicazioni di salute.
Carboidrati in Fase Uno
La fase di induzione è la fase più rigorosa nella dieta Atkins. L'assunzione di carboidrati è limitata a 20 grammi al giorno. I carboidrati che consumi durante questa fase dovrebbero provenire principalmente da verdure non amidacee. Il periodo di tempo raccomandato della fase di induzione è di due settimane e mira a far transitare il corpo per ricavare energia dai grassi piuttosto che dai carboidrati. Evitare i carboidrati da cereali, pane, verdure amidacee, frutta, noci, prodotti da forno dolci, alcool, caramelle e pasta nella fase di induzione.
Carboidrati nella seconda fase
Aumenta l'assunzione giornaliera di carboidrati di 5 grammi ogni settimana nella seconda fase della dieta Atkins, la fase di perdita di peso in corso. Evita rigorosamente i carboidrati semplici, come pasticcini, pane bianco, pasta raffinata e riso bianco. L'obiettivo di questa fase è imparare come i gruppi alimentari influenzano il controllo della brama. La prima settimana prevede un aumento dell'assunzione di verdure accettabili. Ogni settimana, aumentare la quantità e il tipo di carboidrati, comprese le verdure accettabili in quantità maggiori, formaggio fresco, noci e semi, bacche, alcool, legumi, alcuni frutti e cereali integrali.
Carboidrati nella fase tre
La fase di pre-mantenimento, la terza fase della dieta Atkins, inizia quando si è entro 10 chili dal peso target. Il corpo dovrebbe essere in allenamento per adattarsi a una dieta a basso contenuto di carboidrati affinché la vita mantenga la perdita di peso. Evita i carboidrati semplici, i grassi trans e i prodotti zuccherati e aggiungi circa 10 grammi di carboidrati alla tua dieta ogni settimana. Riduci l'apporto di carboidrati se la perdita di peso si interrompe.
Carboidrati nella fase quattro
La quarta fase, o la fase di mantenimento della vita, mira a mantenere le abitudini alimentari apprese nelle fasi precedenti. Limitare l'assunzione giornaliera di carboidrati a circa 45 a 100 grammi al giorno. Dovresti comunque limitare i dessert ricchi di zuccheri, i grassi trans, l'alcol eccessivo e i carboidrati semplici. Atkins suggerisce che se sei attivo e ti alleni per almeno un'ora al giorno, potresti essere in grado di aumentare l'apporto di carboidrati.
