Come cucinare a pressione la salsiccia italiana

La salsiccia italiana è una carne versatile che può essere utilizzata in una varietà di piatti per ogni pasto della giornata. Conservare la salsiccia fresca italiana nel frigorifero prima e dopo la cottura e consumarla entro quattro giorni dalla cottura. Puoi congelare la salsiccia italiana se non la usi entro la data di scadenza. Scongelalo solo in frigorifero o nel microonde con impostazione di scongelamento. Puoi cucinare salsicce italiane con qualsiasi metodo, anche in una pentola a pressione. Cucinalo da solo o a pressione cucinalo con altri ingredienti, secondo la ricetta che stai seguendo.

Una pentola a pressione elettrica. Credito: venusphoto / iStock / Getty Images

Passo 1

Preriscalda 1 cucchiaio. di un olio vegetale, come olio di oliva o olio di canola, nella pentola a pressione su un livello medio-alto.

Passo 2

Separare i collegamenti di salsiccia italiana. Sciacquali con acqua fredda e tamponali delicatamente con carta assorbente.

Passaggio 3

Cuocere le salsicce italiane a fuoco medio sul fondo della pentola a pressione. Evita di forare la pelle, anche se alcune ricette potrebbero richiederla; la pelle trattiene l'umidità e il sapore della salsiccia. Non cuocere a temperature troppo alte, altrimenti la pelle potrebbe scoppiare e l'esterno della salsiccia potrebbe carbonizzarsi. Girare le salsicce ogni minuto circa con una pinza o un cucchiaio. Continuare fino a quando l'intera superficie delle salsicce non diventa marrone.

Passaggio 4

Aggiungi eventuali altri ingredienti nella pentola a pressione che stai preparando con le salsicce italiane. Mettere il coperchio sulla pentola a pressione e fissarlo come da manuale dell'utente. Seguire tutte le altre istruzioni operative per il proprio stile e la propria marca di pentole a pressione.

Passaggio 5

Portare la cucina alla massima pressione. Abbassa il fuoco per stabilizzare la pressione e cuoci le salsicce per 15 minuti. Raffreddare la pentola a pressione e aprirla come indicato nel manuale di istruzioni della macchina. Rimuovi le salsicce con le pinze.

Passaggio 6

Inserisci un termometro per carne al centro di ogni salsiccia, assicurandoti che abbia raggiunto una temperatura interna di almeno 165 gradi Fahrenheit. Se sono al di sotto della temperatura, restituire le salsicce alla pentola a pressione e cuocerle un po 'di più secondo necessità.