Gli spinaci sono una verdura a foglia verde ricca di vitamina A - e quando si cucina spinaci, il suo contenuto di vitamina A è più che doppio. La quantità di ferro negli spinaci aumenta anche dopo aver cucinato gli spinaci. Un modo per preparare gli spinaci è saltarlo. Servire gli spinaci saltati come contorno. Concediti del tempo extra quando prepari questo piatto, poiché devi scongelare gli spinaci surgelati prima di poterlo rosolare.
Passo 1
Metti un grande scolapasta nel lavello della cucina e versaci dentro gli spinaci tritati e congelati. Copri gli spinaci con una copertura per pentole o un piatto per tenere fuori i detriti presenti nell'aria. Attendere circa due ore per scongelare gli spinaci surgelati.
Passo 2
Spremere l'acqua dagli spinaci con le mani, quindi posizionare gli spinaci in una ciotola di medie dimensioni. Lavati le mani con acqua e sapone prima di farlo.
Passaggio 3
Rimuovi le bucce dagli spicchi d'aglio e posizionali sul tagliere. Trita gli spicchi con un coltello piccolo e affilato. Fai lo stesso con la cipolla.
Passaggio 4
Metti l'olio d'oliva o il burro in una padella di medie dimensioni e posiziona la padella a fuoco medio-alto. Attendi che l'olio o il burro si riscaldino, quindi aggiungi l'aglio tritato e la cipolla tagliata a dadini nella padella. Soffriggere l'aglio e la cipolla fino a renderli morbidi, circa due minuti.
Passaggio 5
Metti gli spinaci nella padella e fai soffriggere aglio, cipolla e spinaci per 60 secondi. Dai agli spinaci una rapida mescolanza dopo 30 secondi.
Le cose che ti serviranno
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Grande scolapasta
Spinaci tritati e congelati
Ciotola di medie dimensioni
Piccoli spicchi d'aglio
Tagliere
Coltello piccolo e affilato
Olio d'oliva o burro
Padella di medie dimensioni
Cipolla, tagliata a dadini
Cucchiaio da minestra, opzionale
Mancia
Rimuovi l'acqua dagli spinaci scongelati e congelati premendo gli spinaci contro i lati del colino con un cucchiaio da minestra se preferisci non toccare la verdura con le mani. Puoi anche spingere l'acqua fuori dagli spinaci posizionando una ciotola - o un piccolo piatto piatto - sopra gli spinaci nel colino e facendo pressione su di esso.
Aggiungi un po 'di sale agli spinaci saltati se lo desideri.
Spice saltato in padella con un pizzico di scaglie di pepe rosso o pepe nero.
