Creata cucinando i chicchi di grano macinato in acqua fino a formare un porridge, la crema di grano rende la colazione salutare, adattabile e abbordabile. È un'ottima fonte di carburante se ti sei sentito sotto il tempo: la Crema di grano è una dieta alimentare insipida, progettata per aiutarti a passare a cibi solidi dopo un mal di stomaco. La crema di grano offre anche una serie di benefici per la salute ed è una fonte particolarmente ricca di ferro.
Mancia
La crema di grano non è solo un alimento di conforto. È anche una buona fonte di carboidrati, fibre, ferro, calcio e alcune vitamine del gruppo B e costituisce un'aggiunta salutare alla tua dieta.
Calorie, carboidrati e proteine
Ogni tazza di crema di grano cotta contiene solo 126 calorie, quindi ti consente di gustare un pasto abbondante che si adatta bene a una dieta a basso contenuto calorico. Una porzione fornisce 26 grammi di carboidrati - una fonte di zucchero, che può alimentare i tessuti, incluso il cervello - inclusi 1, 3 grammi di fibre alimentari, un tipo di carboidrati legato a un minor rischio di obesità. La crema di grano contiene solo una piccola quantità di proteine - 3, 6 grammi per porzione - e offre mezzo grammo di grasso.
Ricco di ferro e calcio
La crema di grano viene confezionata con ferro e offre anche una generosa quantità di calcio. Il tuo corpo si affida al ferro per un corretto trasporto dell'ossigeno - aiuta i globuli rossi a trasportare ossigeno fresco lontano dai polmoni - e per lo stoccaggio dell'ossigeno. Aiuta anche il funzionamento dei globuli bianchi, che respinge l'infezione. Una tazza di panna cotta contiene 9, 4 milligrammi di ferro - oltre il 110 percento del fabbisogno giornaliero di uomini e il 52 percento del fabbisogno giornaliero di donne.
Il calcio nella crema di grano aiuta a sostenere la funzione nervosa, attiva gli enzimi essenziali per la contrazione muscolare e contribuisce alle ossa forti. Mangia una tazza di crema di grano e aumenterai la tua assunzione di calcio di 218 milligrammi, o il 22% delle tue necessità quotidiane.
Fonte di alcune vitamine del gruppo B.
L'aggiunta di crema di grano alla tua dieta ti aiuta anche a consumare più tiamina e acido folico, chiamati anche vitamine B-1 e B-9, rispettivamente.
Ogni porzione da 1 tazza di crema di grano cotta vanta 138 microgrammi di tiamina, rispettivamente il 13 e il 12 percento delle assunzioni giornaliere raccomandate per uomini e donne, insieme a 45 microgrammi di acido folico, che rappresenta l' 11 percento delle necessità quotidiane. La tiamina attiva una serie di enzimi, compresi quelli coinvolti nella funzione cerebrale, nel metabolismo dei carboidrati e nella produzione di colesterolo, mentre il folato aiuta a ridurre il rischio di cancro del colon-retto.
Suggerimenti salutari per servire
Usa i condimenti per aggiungere valore nutrizionale alla tua crema di grano. Completa la tua ciotola con una manciata di bacche miste e un cucchiaio di mandorle tritate, oppure prepara una crema di grano "pesche e crema" aggiungendo pesche fresche tritate e yogurt senza grassi alla vaniglia. In alternativa, aggiungi la purea di zucca alla tua crema di grano mentre cucina e un filo di sciroppo d'acero per una colazione dal gusto decadente, oppure prepara una crema di grano "pane alla banana" aggiungendo purè di banana, cannella e noci tritate.
