Gli spaghetti sono il massimo del comfort: sono ricchi, ricchi di carboidrati e facili da preparare. Sebbene i benefici per la salute della pasta includano alcuni nutrienti importanti, come vitamine del gruppo B, contenuto di fibre sazianti e basso indice glicemico, il numero di calorie negli spaghetti potrebbe non adattarsi al tuo piano di perdita di peso.
Mancia
Gli spaghetti sono moderatamente ricchi di calorie e carboidrati, quindi è meglio limitare la dimensione della porzione se si sta cercando di perdere peso. Per risultati migliori, scegli gli spaghetti integrali.
Nutrizione e calorie in Spaghetti
La pasta per spaghetti arricchita cotta contiene 239 calorie per tazza - una porzione significativa della tua assunzione giornaliera se stai seguendo una dieta dimagrante. Ad esempio, una tazza di spaghetti occuperà il 12 percento del tuo "budget" calorico se mangi 2.000 calorie al giorno e il 18 percento del budget calorico in una dieta da 1.200 calorie.
La maggior parte delle calorie nella pasta degli spaghetti proviene dai suoi 47 grammi di carboidrati, ma otterrai anche 9 grammi di proteine, oltre a vitamine e minerali del complesso B come selenio e ferro.
Indice glicemico e perdita di peso
È meno che ideale per la perdita di peso, poiché i rapidi cambiamenti dei livelli di zucchero nel sangue possono lasciarti affamato per il tuo prossimo pasto, anche se non hai mangiato tanto tempo fa. Le persone che seguono diete a basso indice glicemico perdono peso più facilmente rispetto alle persone che seguono diete ad alto indice glicemico, riferisce il Linus Pauling Institute.
Gli spaghetti bolliti per 20 minuti hanno un indice glicemico di 58, rispetto a un indice glicemico di 46 per gli spaghetti bianchi cotti per un periodo di tempo più moderato. I benefici per la salute della pasta degli spaghetti integrali sono un'opzione ancora migliore se stai cercando di abbassare l'IG della tua dieta. Ha un indice glicemico di 42.
Approfitta della fibra
Fare cibi ricchi di fibre una parte regolare della dieta è la chiave per la perdita di peso. La Colorado State University Extension nota che la fibra tende a farti sentire più soddisfatto dopo il pasto, perché assorbe acqua e si gonfia per riempire letteralmente lo stomaco. Gli alimenti ricchi di fibre sono anche più difficili da masticare, il che significa che hai meno probabilità di mangiare senza pensare. Una tazza di spaghetti bianchi ha 2, 7 grammi di fibra, che rappresenta l'11 percento del valore giornaliero.
Gli spaghetti integrali sono un'opzione migliore per aumentare i benefici per la salute della pasta dalle fibre. Ha 6 grammi di fibra per tazza e fornisce il 24 percento del valore giornaliero.
Consigli per servire in perdita di peso
C'è di più negli spaghetti oltre alla semplice pasta e dovrai scegliere una salsa dimagrante se vuoi perdere chili. Una porzione di mezza tazza di salsa di formaggio cremoso, ad esempio, può aggiungere 240 calorie - e 10 grammi di grassi saturi malsani - al tuo pasto. La salsa di pomodoro, d'altra parte, ha circa 30 calorie per porzione di mezza tazza, il che lo rende un condimento più dietetico.
Estendi le dimensioni della tua porzione senza aggiungere molte calorie servendo i tuoi spaghetti con molte verdure. Mescola gli spaghetti cotti integrali con le zucchine a spirale - che hanno una consistenza simile agli spaghetti - per mangiare una porzione più grande, o mescola le verdure saltate nella tua salsa di pasta.
Mantienilo classico guarnendo i tuoi spaghetti con peperoni verdi tritati, cipolle e funghi o diventa più sperimentale aggiungendo il tuo cavolo tritato, olive nere e carciofo.
