Consumare almeno tre porzioni giornaliere di frutta ti aiuterà a mantenere la tua salute, ma dovresti mangiare più frutti non amidacei per ridurre al minimo le calorie e lo zucchero. I frutti di colore più scuro sono generalmente pieni della maggior parte dei nutrienti. Per fare le scelte migliori quando si tratta di frutta, è importante comprendere i quattro gruppi di frutta: dolce, melone, acido e subacido.
Dolce
Frutti amidacei come banane, banane e datteri, costituiscono la categoria dolce e sono quelli da limitare nella dieta. Sebbene sani, questi frutti sono più ricchi di calorie e zucchero. I fichi sono un'eccezione ai frutti dolci quando si tratta di limiti dietetici. Ricchi di proteine, i fichi sono un aiuto naturale per il controllo del peso. Il livello di potassio dei fichi potrebbe anche aiutare ad abbassare la pressione sanguigna. Fichi e foglie di fico sono sagge scelte dietetiche per diabetici e pre-diabetici.
meloni
Nonostante il loro sapore dolce, i meloni sono composti principalmente da acqua. Meloni non amidacei, come anguria, melone e pompelmo, sono eccellenti fonti di vitamina C e vitamina A. Abbastanza basso contenuto di calorie, i meloni sono anche utili nella gestione del peso.
acida
Gli agrumi sono in gran parte acidi e dovrebbero essere combinati con frutti di altre categorie per ottenere una dieta più equilibrata e alcalina. Sebbene molti agrumi abbiano meno amido, è probabile che una combinazione sbilanciata di frutti acidi causi acidità di stomaco e irritazione digestiva.
Frutti subacidi
Oltre a mele, prugne, kiwi e pesche, quasi tutte le bacche fanno parte del gruppo di frutta subacido. Per le bacche di amido più basse, optare per fragole, mirtilli, more, lamponi e mirtilli. Ricco di fibre, le bacche contengono anche flavanoidi, che hanno proprietà antitumorali.
Amido e indice glicemico
Esistente negli alimenti a base vegetale, l'amido è un carboidrato che le piante usano per produrre energia sotto forma di glucosio. È più difficile per il corpo metabolizzare il glucosio rispetto al saccarosio, quindi troppi frutti ad alto contenuto di amido possono avere un effetto negativo sullo zucchero nel sangue e sull'insulina. L'indice glicemico viene utilizzato per valutare i carboidrati in base al loro effetto sui livelli di zucchero nel sangue, quindi può essere usato come guida per determinare l'amido nei frutti. Tipicamente, più amido ha un frutto, più alto sarà il suo indice nell'indice glicemico. Delle quattro categorie, i cinque frutti più bassi di amido sono ciliegie, pompelmo, pera, prugna e mela.
