Una dieta a basso contenuto di sodio promuove livelli sani di pressione sanguigna. Il corpo ha bisogno di sodio per mantenere l'equilibrio dei liquidi corporei; tuttavia, la maggior parte degli americani consuma più sale di quanto non sia considerato sano. Un adulto sano dovrebbe limitare il sodio a 2.400 milligrammi o meno ogni giorno - che è il sodio presente in circa un cucchiaino di sale da cucina. Consultare il proprio medico per determinare le linee guida appropriate per l'assunzione personale di sodio.
Frutta e verdura
Le verdure non amidacee forniscono nutrienti essenziali e pochi carboidrati. Le opzioni a basso contenuto di carboidrati includono asparagi, broccoli, cavoli, carote, cavoli, lattuga, funghi, spinaci e pomodori. Limone, lime, pompelmo e frutti di bosco sono a basso contenuto di zucchero e ricchi di nutrienti. Ad esempio, 10 lamponi crudi contengono solo 2 grammi di carboidrati. Per limitare l'assunzione di sodio, acquista verdure surgelate fresche o non stagionate. Se acquisti verdure in scatola, scegli i prodotti senza sale.
Pollame, pesce e carne
Pollame, pesce e carne contengono pochi o nessun carboidrato. Il National Heart, Lung and Blood Institute raccomanda pollame fresco, pesce e carne freschi anziché versioni in scatola o trasformate per limitare il sodio. Ad esempio, 3, 5 once di prosciutto arrosto contengono circa 1300-1500 milligrammi di sodio, secondo la Cleveland Clinic. Se si utilizzano carni in scatola, selezionare una versione a basso contenuto di sodio o senza sale e sciacquare il cibo per rimuovere quanto più sale possibile.
Erbe, Spezie e Condimenti
Invece di usare il sale per migliorare il sapore, prova diverse erbe e spezie come basilico, peperoncino in polvere, coriandolo, cumino, aneto, zenzero, origano, paprika, prezzemolo, rosmarino e timo. Marinare le carni e le verdure per renderle più morbide e aumentarne il sapore. Quando si selezionano miscele e salse di erbe essiccate, leggere attentamente l'etichetta per assicurarsi che il condimento non contenga sale o zucchero aggiunto. Scegli condimenti a basso contenuto di sodio come salsa di soia, senape e condimento per insalata.
Noci e semi
Noci e semi contengono proteine, fibre e altri nutrienti che contribuiscono a un'alimentazione equilibrata. Le noci sono ricche di grassi e calorie, quindi presta attenzione alle tue porzioni e gustale con moderazione. Compra noci e semi crudi invece di varietà arrostite, affumicate o salate per ridurre l'apporto di sodio.
latticini
Alcuni prodotti lattiero-caseari contengono quantità significative di carboidrati e sodio. Ad esempio, 1 oncia di formaggio americano contiene 443 milligrammi di sodio e 1 tazza di ricotta a basso contenuto di grassi contiene 918 milligrammi di sodio. Leggi i dati nutrizionali per identificare le opzioni a basso contenuto di sodio e a basso contenuto di carboidrati. Scegli le varietà a basso contenuto di sodio quando sono disponibili.
