Il latte condensato zuccherato viene utilizzato per qualsiasi cosa, dalla preparazione di una torta di calce chiave al dare al tuo caffè una spinta dolce e cremosa. È fondamentalmente una forma di latte dolce e concentrata - pensa al latte zuccherato e sciropposo. Il problema è che i carboidrati dello zucchero lo rendono un non-andare per le persone a dieta seguendo un piano alimentare a basso contenuto di carboidrati. Ma non preoccuparti, è facile trovare un sostituto per il latte condensato zuccherato, sia per le tue ricette o semplicemente versandolo sopra, beh, qualsiasi cosa.
Usa latte evaporato
Il mondo del latte concentrato è spesso confuso, specialmente quando stai cercando di capire la differenza tra un tipo e l'altro. Il latte evaporato funge spesso da sostituto del latte condensato zuccherato quando è necessaria una versione meno dolce. Entrambe le varietà zuccherate condensate ed evaporate sono prodotte con latte fresco; l'acqua viene rimossa dal latte per renderlo concentrato. La differenza principale tra i due è che al latte condensato viene aggiunto zucchero dopo aver subito il processo del vuoto. Per sostituire il latte condensato zuccherato, prendi una lattina di latte evaporato, aggiungi un dolcificante a basso contenuto di carboidrati e sei pronto.
Prova la crema da tavola
Crea la tua sostituzione a basso contenuto di carboidrati
Se non sei sicuro che il tuo dolcificante sia stabile al calore, aggiungilo per ultimo. A seconda della ricetta, potresti voler aggiungere un po 'di vaniglia. Abbassa il fuoco e fai sobbollire per circa due ore per far evaporare parte del liquido in modo da rimanere con un latte concentrato e sciropposo. Avrai il tuo lotto personale di latte condensato zuccherato a basso contenuto di carboidrati.
