Lupe Tortilla è stato lanciato nel 1983 da Stan e Audrey Holt in una fattoria di 40 anni a Houston, in Texas. Quattordici anni dopo, gli Holts si espansero in altre due posizioni dove i clienti potevano gustare i loro piatti Tex-Mex.
Oggi, Lupe Tortilla ha 20 ristoranti in tutto il Texas che possono ospitare 50 persone e offrono 22 deliziose opzioni di menu, tra cui nachos, quesadillas, burritos, fajitas e tacos.
Per quelli che contano le calorie e osservano il loro peso, questa è probabilmente una destinazione che vorrete evitare tranne che in rare occasioni. Tuttavia, se fai alcune scelte di menu calcolate, potresti essere in grado di adattare questo ristorante alla dieta.
Nachos Tortilla Lupe
Chi non ama iniziare un pasto Tex-Mex con un grande piatto di nachos da condividere con il tavolo? Lupe Tortilla offre Nachos Matamoros con fagioli, formaggio Jack e jalapeños; o Nachos Compuestos con fagioli, carne molida (carne macinata), formaggio cheddar, guacamole, pomodori e jalapeños.
In media, alcuni tracker di calorie riportano che una porzione da una oncia di tortilla chips è di circa 140 calorie con sette grammi di grassi, 17-19 grammi di carboidrati e due grammi di proteine; una tazza di fagioli fritti è da 214 a 300 calorie con quattro grammi di grassi, da 32 a 50 grammi di carboidrati e da 11 a 16 grammi di proteine; un'oncia di formaggio Jack è di 120 calorie con nove grammi di grassi, zero carboidrati e sette grammi di proteine; e un'oncia di jalapeños sono cinque calorie con zero grassi, un grammo di carboidrati e zero proteine.
L'aggiunta della carne macinata nel Nachos Compuestos ti riporterà da 171 a 218 calorie per una porzione di tre once, a seconda della percentuale di grasso, con 8-13 grammi di grassi, zero carboidrati e 24 grammi di proteine. Due cucchiai di guacamole aggiungono altre 35-60 calorie, a seconda degli ingredienti, con 3-4 grammi di grassi, 2-3 grammi di carboidrati e un grammo di proteine.
Complessivamente, quei nachos potrebbero aggiungere fino a oltre 830 calorie per una singola porzione.
Lupe Tortilla Quesadilla
Un altro favorito dell'antipasto sono i quesadillas. Puoi scegliere tra una versione fajita di pollo a Lupe Tortilla o una versione di spinaci e carciofi, entrambe con pico de gallo, formaggio fuso fuso, guacamole e panna acida.
Con una quesadilla, le calorie più elevate provengono dalla tortilla e dal formaggio. Una tortilla di dimensioni di burrito ha 190 calorie con cinque grammi di grassi, 33 grammi di carboidrati e cinque grammi di proteine. Sappiamo che il formaggio ha 120 calorie dai nachos. Quindi, senza nessuno degli altri componenti, questo antipasto aggiunge fino a 310 calorie, supponendo che nella ricetta sia utilizzata solo un'oncia di formaggio.
Lupe Tortilla Burrito
Un punto fermo del menu Lupe Tortilla è The Original "Big Sucker Burrito", che è confezionato con carne macinata e fagioli e condito con salsa di peperoncino e formaggio queso. I pomodori, le cipolle e la lattuga tagliuzzata vengono dal lato.
Alcuni tracker di calorie riportano che un burrito di manzo e fagioli passa da 280 a 960 calorie a seconda delle dimensioni e non include alcun extra, come il sugo di peperoncino e il queso. Inoltre, puoi aspettarti da 10 a 42 grammi di grassi, da 27 a 116 grammi di carboidrati e da 10 a 30 grammi di proteine.
Il sugo di peperoncino aggiungerà da 149 a 287 calorie per tazza al tuo piatto, così come altri 3-414 grammi di grassi, 24-30 grammi di carboidrati e 6-14 grammi di proteine.
Queso queso è probabilmente un altro 40 calorie per ogni due cucchiai, con almeno altri due grammi di grassi, quattro grammi di carboidrati e un grammo di proteine.
Quando quel burrito ti viene messo davanti, stai guardando verso l'alto di 1.280 calorie, o più della metà dell'apporto calorico giornaliero assegnato di 2.000 calorie in un solo piatto.
Lupe Tortilla Fajitas
Mentre le fajitas tendono ad essere una delle opzioni più salutari in qualsiasi ristorante messicano o tex-mex, se consumi tutti i componenti degli antipasti fajita da Lupe Tortilla, non risparmierai calorie.
Ogni opzione di piatto fajita include:
- Guacamole da 45 a 60 calorie per due cucchiai
- Pico de Gallo a 10 calorie per due cucchiai
- Poblano di pepe grigliato a due calorie per un'oncia
- Formaggio cheddar da 110 a 115 calorie per un'oncia
- Panna acida da 46 a 70 calorie per due cucchiai
- Cipolle grigliate a otto calorie per due cucchiai
- Riso bianco da 169 a 242 calorie per una tazza
- Fagioli fritti da 214 a 300 calorie per una tazza
- Tortillas di farina arrotolate a mano da 81 a 190 calorie per una, a seconda delle dimensioni
Se stai tenendo traccia, gli extra che derivano dalle sole fajitas di Lupe Tortilla potrebbero ridurti 997 calorie se hai mangiato ogni componente.
La Fajitas Grandioso include una libbra di manzo misto (verso l'alto di 291 calorie per mezzo chilo) e pollo (320 calorie per mezzo chilo) e sei gamberi avvolti in pancetta (210 calorie). Questi ingredienti aggiungono fino a 821 calorie per un totale di 1.818 calorie.
Questo pasto serve da due a tre persone, quindi è una buona idea condividere o portare a casa una buona porzione da mangiare in un secondo momento.
Laco Tortilla Taco
Una delle opzioni di taco di Lupe Tortilla è il Carnita Tacos, con due tortillas di mais fatte in casa con filetto di maiale croccante, lattuga, coriandolo, cipolle e salsa serrano piccante.
Due tortillas di mais sono ovunque da 90 a 200 calorie, a seconda delle dimensioni, con un grammo di grasso, 16-21 grammi di carboidrati e 2-4 grammi di proteine. Il filetto di maiale ha da 90 a 122 calorie per porzione da tre once, con 1-3 grammi di grassi, zero carboidrati e 17-22 grammi di proteine.
Questo antipasto aggiunge fino a poco più di 320 calorie, rendendolo una delle opzioni caloriche più basse nel menu. Se stai cercando un'opzione più salutare quando si tratta di Tex-Mex a Lupe Tortilla, i tacos sono la strada da percorrere.
