Marmite è il marchio di un estratto di lievito spalmabile che viene prodotto in Inghilterra da oltre 100 anni. Ha un sapore ricco e contiene una serie di nutrienti benefici. Il suo ingrediente principale è il lievito di birra.
Storia della Marmite
La Marmite Food Company è stata fondata originariamente a Burton-upon-Trent, in Inghilterra, nel 1902. La missione dell'azienda è stata quella di fornire un prodotto alimentare gustoso e salutare. Secondo il sito web dell'azienda, il processo di produzione non è cambiato molto dalla nascita dell'azienda. Nella prima fase del processo, il lievito di birra viene scomposto in proteine e aminoacidi solubili. Questa miscela viene filtrata prima di essere passata attraverso un processo di aroma segreto. Il risultato finale è una pasta con estratto di lievito. Vengono aggiunti estratti di vitamine ed spezie e il processo è completo.
Marmite Nutrition
Oltre all'estratto di lievito, la marmite contiene estratto vegetale, sale, niacina, tiamina, estratti di spezie, acido folico, riboflavina, estratto di sedano e vitamina B12. Contiene 9 calorie in una porzione da 4 grammi. La marmite è povera di zuccheri, povera di calorie, non contiene grassi saturi ed è completamente vegetariana. A complemento della diffusione della marmite, l'azienda Marmite produce anche barrette di cereali alla marmite, grissini, torte di riso e bocconcini di cheddar.
Lievito di birra
Il lievito di birra è prodotto da un fungo monocellulare noto come Saccharomyces cerevisiae, utilizzato nella fabbricazione della birra. È inoltre coltivato appositamente per produrre integratori alimentari. Secondo l'Università del Maryland Medical Center, il lievito di birra è stato usato per secoli come supplemento. Non deve essere confuso con lievito di torula, lievito di birra o lievito alimentare.
Benefici alla salute
Il lievito di birra è una buona fonte di vitamine del complesso B, selenio e cromo; contiene anche acido pantotenico (B5), piridossina (B6), niacina (B3), riboflavina (B2), tiamina (B1), acido folico (B9) e biotina (B7). Queste vitamine hanno una serie di benefici per la salute, tra cui aiutare a scomporre carboidrati, proteine e grassi per fornire energia al tuo corpo. Aiutano anche a mantenere un sistema nervoso sano, a sostenere i muscoli digestivi e a mantenere in salute gli occhi, la pelle dei capelli, la bocca e il fegato.
