Che tu sia vegetariano o no, la soia è un'ottima fonte di proteine. La polvere di proteine di soia viene prodotta separando le proteine di soia dai semi di soia, lasciando la polvere "quasi senza carboidrati e priva di grassi" e contenente fino al 95% di proteine, afferma la Soy Foods Association of North America. Sostituisci questa polvere versatile con polvere di siero di latte o usala come parte di una dieta equilibrata. Un rapporto della Columbia University spiega che la soia può aiutare a combattere le malattie cardiache, l'osteoporosi e alcuni tipi di cancro.
Bevande A Base Di Soia
Le bevande proteiche sono un modo conveniente per soddisfare il fabbisogno proteico giornaliero. Una donna adulta ha bisogno di circa 46 grammi di proteine al giorno, mentre un uomo ha bisogno di 56 grammi, secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie. L'Università del Missouri afferma che puoi preparare una bevanda a base di latte ad alto contenuto proteico o un pugno di frutta con proteine in polvere. Prepara il latte mescolando 1 tazza di latte scremato, 1 misurino di proteine in polvere di soia, 1 cucchiaino di dolcificante artificiale e un estratto aromatizzato come arancia, mandorla, menta o vaniglia in un frullatore. Frullare fino a che liscio. Un uso dolce per la polvere di proteine di soia è quello di mescolare un pacchetto di bevande in polvere dolcificata artificialmente, 1 cucchiaio di polvere di proteine di soia e cubetti di ghiaccio e mescolare completamente.
Soia nel mix
Parte di una dieta sana consuma quantità adeguate di cereali integrali e lattiero-caseari, nonché di proteine. La polvere finemente macinata scompare praticamente in cereali, farina d'avena e casseruole. L'Università del Michigan Health System afferma che se si consumano circa 1 oncia di polvere di proteine di soia al giorno, è possibile ridurre i livelli di colesterolo. Mescola la polvere con la farina d'avena mattutina, combinala con zuppe di crema per casseruole e cospargile con i cereali. Combina polvere di proteine di soia, yogurt di soia e una tazza di frutta fresca per uno spuntino ad alto contenuto proteico.
Barrette proteiche al muesli
Uno studio del 2004 pubblicato sul "Journal of Nutrition" e condotto da Erin C. Brown ha scoperto che gli atleti che mangiavano proteine di soia e barrette di siero di latte hanno sperimentato un aumento della massa corporea. Il gruppo di soia ha anche sperimentato una conservazione della funzione antiossidante delle cellule. Crea la tua versione di una sana barretta proteica al muesli usando una ricetta della rete alimentare. Combina circa 1 tazza di polvere di proteine di soia con circa 1/2 tazza di crusca d'avena e farina integrale, 1/4 tazza di germe di grano e 1/2 cucchiaino. sale kosher. Mettere da parte. Tritare 1/2 tazza di uva passa, ciliegie secche, mirtilli secchi e albicocche secche. Mettere da parte. In una ciotola separata, sbatti un pacchetto di 12, 3 once di tofu morbido di seta, 1/2 tazza di succo di mela, 1/2 tazza di zucchero di canna scuro confezionato, 2 uova sbattute e 2/3 tazza di burro di arachidi naturale. Sbattere bene dopo aver aggiunto ogni uovo. Aggiungere alla miscela di proteine in polvere, mescolare bene e piegare nella frutta. Stendere in una casseruola rettangolare unta e cuocere per 35 minuti. Fa 24 battute.
Pancakes Di Soia
Sostituisci la farina normale con polvere di proteine isolate di soia, raccomanda Mary Dan Eaders, autrice del libro "Il libro di cucina per alimenti a basso contenuto di carboidrati. Puoi preparare frittelle o waffle ricchi di proteine e sani con polvere di proteine di soia. Questi pancake impiegano cinque minuti per mescolarsi e meno di quattro minuti per cucinare. Preriscalda una piastra. Mescola due uova, 1/4 di tazza di proteine in polvere di soia, 1/3 di tazza di panna acida, 1 cucchiaino di lievito in polvere e 2 cucchiai di olio d'oliva in una terrina. Mescolare fino a quando ben combinato. Versare piccoli cerchi di pastella sulla piastra e cuocere fino a quando i bordi sono impostati. Girare una volta e servire con sciroppo.
