Il fast food è conveniente ed economico. Per le famiglie numerose, le persone in viaggio o quelle con un budget limitato, il fast food può sembrare la soluzione migliore. Tuttavia, una dieta composta principalmente da fast food manca di molti nutrienti essenziali. Mangiare fast food di tanto in tanto non influisce sulla salute, ma se questo è tutto ciò che mangi. potresti finire con una carenza vitaminica.
Fibra
Il fast food è generalmente privo di fibre. Questo perché è più probabile che le fibre si trovino in alimenti non trasformati, come cereali integrali e verdure. Il pane usato in sandwich, impacchi e hamburger è probabilmente un pane bianco, che non contiene quasi fibre. Anche le verdure sono ricche di fibre, ma panini, impacchi e altri piatti di fast food raramente contengono una quantità significativa per fornire la fibra necessaria nella dieta.
Vitamine e minerali
La maggior parte degli alimenti a rapida preparazione è stata spogliata di eventuali vitamine e minerali. I nutrienti sono più abbondanti in frutta, verdura e cereali integrali, nessuno dei quali è probabile che si trovi nei fast food. Hamburger, patatine fritte, crocchette di pollo e altre opzioni di fast food comuni sono particolarmente a basso contenuto di nutrienti. Le insalate potrebbero essere più nutrienti, anche se non sempre. Ad esempio, McDonald's Premium Southwest Salad con pollo alla griglia contiene il 130 percento del valore giornaliero di vitamina A e il 50 percento della vitamina C richiesta. L'insalata laterale, tuttavia, contiene solo il 45 e il 25 percento degli stessi nutrienti. Calcio e ferro si trovano in alcuni alimenti a rapida preparazione, come hamburger con formaggio o burritos. Tuttavia, nessun altro minerale essenziale, come zinco, potassio e rame, è probabile che si trovi nei fast food.
Grassi sani
I grassi mono e polinsaturi si trovano in prodotti vegetali come olio d'oliva, olive, noci, avocado e semi di lino. Questi grassi si trovano raramente nei piatti di fast food. Invece, la maggior parte degli alimenti a rapida preparazione è ricca di grassi saturi.
