Il miele è un liquido dolce e denso che le api producono dal nettare dei fiori. Il tuo corpo assorbe facilmente il miele. Il miele è composto da circa il 70-80 percento di zucchero. Il resto è composto da acqua, minerali e tracce di proteine, acidi e altre sostanze. Il miele è usato come dolcificante naturale ed è stato un aiuto medicinale sin dai tempi degli antichi egizi. Il miele è anche usato per migliorare le prestazioni sportive.
Informazioni nutrizionali
Il miele è un alimento ricco di carboidrati. Un cucchiaio contiene 60 calorie e 17 g di carboidrati, di cui 16 g provengono da zuccheri. Il miele non contiene grassi o proteine e traccia quantità di vitamine e minerali.
Atleti
Il consumo di carboidrati prima e durante l'esercizio fisico può aiutare a migliorare le prestazioni. Prima dell'allenamento, questi carboidrati dovrebbero assumere la forma di uno spuntino, mentre durante l'esercizio fisico dovrebbe essere una bevanda sportiva. Dopo l'esercizio, le proteine e i carboidrati dovrebbero essere consumati entro due ore. Non tutti i carboidrati servono con successo a questo scopo. Questo perché diversi tipi hanno effetti diversi sull'erogazione di carboidrati ai muscoli e suscitano diverse risposte ormonali, secondo il numero di febbraio 2002 di "Strength and Conditioning Journal".
Ricerca
Molti atleti scelgono gel sportivi per soddisfare le loro esigenze di carboidrati prima e durante l'esercizio. Tuttavia, il miele può essere altrettanto efficace. Rispetto ai placebo, gel sportivi e miele hanno aiutato gli atleti a esibirsi generalmente più velocemente nelle prove a tempo. Inoltre, gli atleti che consumano gel o miele sportivi sono in grado di generare più potenza nell'ultimo tratto di sforzo, secondo uno studio controllato randomizzato in doppio cieco nel numero di marzo 2004 di "Journal of Strength and Conditioning Research".
Ciclismo
L'assunzione di miele prima di un'attività intensa, come il ciclismo, può migliorare le prestazioni e può essere più economica dei gel sportivi. I ciclisti che consumano 15 g di miele prima di una gara e ogni 10 miglia, ottengono risultati migliori nelle prove a tempo rispetto ai ciclisti che consumano normali gel per lo sport. Inoltre, entrambi questi gruppi hanno una maggiore potenza e frequenze cardiache a riposo più elevate rispetto ai ciclisti che assumono placebo, secondo uno studio pubblicato nel numero di febbraio 2002 di "Strength and Conditioning Journal".
