È normale desiderare risultati rapidi quando si cerca di perdere peso. Poiché il sedano e le carote hanno entrambi conteggi così bassi di calorie, limitare la dieta a quei soli cibi è probabile che ti faccia perdere molto peso rapidamente. Poiché si tratta di una dieta dietetica non sostenibile o equilibrata, tuttavia, è probabile che si riduca peso anche quando si ricomincia a mangiare normalmente. Limitare troppo le calorie comporta anche rischi per la salute.
Conta calorie
Il sedano e le carote sono entrambi verdure non organizzate, che hanno alcune delle calorie più basse di qualsiasi tipo di alimento. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, 1 tazza di sedano crudo tritato ha solo 16 calorie. La stessa quantità di carote tritate ha 52 calorie. Cucinare le verdure non cambierà il loro conteggio calorico, ma ridurrà il loro contenuto di acqua. Per il sedano, che ha molta acqua, è importante. Una tazza di carote cotte ha lo stesso conteggio calorico della verdura cruda, ma 1 tazza di sedano cotto ha 27 calorie anziché 16.
Perdita di peso rapida
Quando mangi costantemente meno calorie di quelle che bruci, perderai peso nel tempo. La maggior parte dei cibi che mangi è probabilmente molto più ricca di calorie rispetto al sedano e alle carote, quindi il passaggio a una dieta temporanea con solo quelle verdure creerà un deficit calorico. Perdi 1 chilo per ogni 3.500 calorie bruciate in eccesso rispetto a ciò che mangi, quindi se il deficit calorico che crei è di 1.500 calorie al giorno, ad esempio, potresti perdere 3 libbre o più in una settimana.
Gli aspetti negativi
Le diete di moda spesso promettono risultati rapidi e drammatici di perdita di peso in breve tempo. Mangiare solo sedano e carote può produrre questi risultati, ma comporta dei rischi. Limitare gravemente le calorie ed eliminare tutti i latticini, i cibi proteici, la frutta, i cereali e altre verdure dalla dieta può causare anemia, calcoli biliari, problemi cardiaci e riduzione dell'immunità. Inoltre, è probabile che tale rapida perdita di peso provenga principalmente dal peso dell'acqua e dalla massa muscolare piuttosto che dal grasso. Mangiare nient'altro che carote e sedano per un lungo periodo di tempo può anche influire negativamente sul metabolismo, causando un rallentamento e rendendoti più incline a riguadagnare peso.
Mangiare sostenibile
Sedano e carote sono entrambi aggiunte nutrienti a un piano alimentare dimagrante, ma non fanno una dieta completa da soli. Le verdure sono a basso contenuto di proteine e grassi, entrambi nutrienti essenziali che il tuo corpo richiede per completare le operazioni quotidiane. Un piano alimentare più sano includerebbe cibi a basso contenuto calorico e nutrienti da tutti i principali gruppi e ti terrebbe sulla buona strada per perdere non più di 2 chili a settimana. Prima di apportare modifiche importanti alla dieta, consultare il medico.
