La cottura delle fette di patate è un'alternativa più salutare rispetto alla frittura in olio. Puoi scegliere tra due cunei: patate bianche o dolci. Indipendentemente dalla patata selezionata, cuocere i cunei li manterrà croccanti all'esterno e morbidi al centro. I forni a convezione funzionano in modo diverso rispetto agli apparecchi tradizionali: sono dotati di ventilatori integrati per far circolare l'aria calda. Per questo motivo, potrebbero esserci differenze nelle impostazioni della temperatura o nei tempi di cottura rispetto a quanto si trova in un forno standard.
Passo 1
Preriscalda il forno a convezione a 350 gradi Fahrenheit per patate bianche e 450 gradi per dolci.
Passo 2
Lavare le patate con acqua corrente e strofinare la superficie con un tampone abrasivo pulito.
Passaggio 3
Tagliare le patate a metà, quindi tagliare ogni metà sezione in quarti.
Passaggio 4
Metti i cunei in una grande ciotola. Aggiungi 1/4 di tazza di verdura o olio d'oliva. Lancia le patate con l'olio per ricoprire ogni pezzo.
Passaggio 5
Spruzza la superficie di una teglia con olio vegetale. Posare i cunei in un unico strato sul vassoio. Cospargere di sale e pepe sulle patate.
Passaggio 6
Cuocere le fette di patate bianche per 25 minuti. Cuocere le patate dolci per 10 minuti, quindi girarle e cuocerle per altri 10 minuti. Rimuovere il vassoio dal forno e servire i cunei.
Le cose che ti serviranno
-
4 patate grandi o 2 libbre di patate dolci
Tampone abrasivo
Ciotola grande
1/4 tazza di olio vegetale o di oliva
Olio vegetale spray
sale
Pepe
Mancia
L'aggiunta di zucchero di canna alle patate dolci li caramellerà. Mescolare lo zucchero con l'olio prima di gettare i cunei.
avvertimento
I cunei più spessi saranno teneri nel mezzo e croccanti all'esterno. Tagliarli troppo sottili li renderà croccanti.
