Dal 10% al 15% degli adulti negli Stati Uniti sperimenta il dolore addominale e l'irregolarità intestinale causata dalla sindrome dell'intestino irritabile, secondo l'Istituto Nazionale di Digestivo e Diabete e Malattie renali. Trovare modi per gestire la malattia non solo migliora i sintomi ma anche la qualità della vita.
L'aceto di mele è pubblicizzato come una cura per una serie di disturbi e alcuni sostengono che aiuti a migliorare la digestione. Non è certo, tuttavia, se sia effettivamente utile per la gestione dell'IBS.
A proposito di aceto di mele
L'aceto di mele è un alimento fermentato prodotto dall'introduzione di batteri amici nel succo di mela. I batteri trasformano lo zucchero nel succo in acido acetico. È considerato un prebiotico, il che significa che agisce come una fonte di cibo per i batteri amici nell'intestino e questo può aiutare a migliorare l'equilibrio dei batteri buoni con i batteri cattivi e aiutare la digestione.
Aceto di mele e IBS
I prebiotici sono attualmente utilizzati come forma di trattamento per le persone con IBS. Secondo le linee guida di pratica clinica per IBS pubblicate nel 2014 sul Journal of Gastroenterology, tuttavia, ci sono solo prove deboli a supporto del ruolo benefico dei prebiotici nella gestione dell'IBS. Di conseguenza, non è chiaro se l'aceto di mele migliorerà effettivamente i sintomi dell'IBS.
Benefici dell'aceto per IBS
Anche se non è ancora chiaro se l'aceto di sidro di mele abbia qualche beneficio terapeutico, fa una sana aggiunta alla tua dieta come alimento ipocalorico ricco di antiossidanti. È anche un oligo-di-monosaccaridi e polioli a bassa fermentazione e cibo a basso contenuto di FODMAP. FODMAPS sono tipi di carboidrati che possono causare disagio addominale, inclusi mal di stomaco, gas e gonfiore, se consumati in eccesso. Le linee guida di pratica clinica per IBS suggeriscono una dieta a basso contenuto di FODMAP come modo per gestire il disturbo digestivo.
Suggerimenti d'uso
Esistono diversi modi per aggiungere aceto di mele alla dieta. È possibile utilizzare l'aceto in sostituzione di condimenti per insalata che contengono elevate quantità di FODMAPS, come quelli a base di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Oppure usalo per preparare la tua marinata di carne in sostituzione delle marinate in bottiglia, che possono anche essere ricche di zucchero. Inoltre, l'aceto di mele può funzionare bene come ingrediente acido per un'insalata di cereali o una zuppa agrodolce.
