Generalmente, le noci sono sane quando le mangi con moderazione, secondo l'Accademia di Nutrizione e Dietetica. Sebbene le noci tostate al miele contengano più zucchero delle noci normali, possono comunque far parte di una dieta sana se ti limiti a mangiare la quantità raccomandata di 1-2 once al giorno.
Valori nutrizionali di base
Ogni oncia di noci contiene tra 160 e 200 calorie per oncia. Le noci tostate al miele sono simili in calorie alle normali noci tostate a secco o tostate a olio. Ad esempio, le mandorle tostate con miele hanno circa 166 calorie, 5, 1 grammi di proteine, 14 grammi di grassi e 7, 8 grammi di carboidrati, inclusi 3, 8 grammi di fibre o il 15 percento del valore giornaliero. Sebbene le noci siano ad alto contenuto di grassi, il grasso nelle noci è principalmente grasso insaturo sano per il cuore. Un'oncia di mandorle tostate al miele ha solo 1, 3 grammi di grassi saturi.
Contenuto di micronutrienti
Le mandorle tostate al miele sono una buona fonte di riboflavina, magnesio, fosforo, rame e manganese. Altri nutrienti che si trovano spesso nelle noci includono vitamina E, acido folico e selenio, con una quantità che dipende dal tipo di noce. Hai bisogno della vitamina B riboflavina e acido folico per trasformare il cibo che mangi in energia. La vitamina E e il selenio sono antiossidanti che limitano il danno alle cellule da composti chiamati radicali liberi. Rame, manganese e fosforo sono importanti per formare ossa forti; il magnesio è essenziale per la funzione muscolare e nervosa.
Potenziali benefici per la salute
I grassi monoinsaturi salutari per il cuore, le fibre, le proteine e le sostanze chimiche vegetali benefiche presenti nelle noci offrono numerosi benefici per la salute. Mangiare noci una volta alla settimana può ridurre il rischio di obesità di circa il 3 percento e la sindrome metabolica di circa il 2 percento, secondo uno studio pubblicato su "PLOS ONE" nel gennaio 2014. Il consumo giornaliero di noci può ridurre il rischio di malattie cardiache di circa 30 percento, secondo un articolo pubblicato su "Current Nutrition Report" nel dicembre 2013.
Considerazioni sullo zucchero
Lo svantaggio principale del consumo di noci tostate al miele invece di mangiare altri tipi di noci tostate è il maggiore contenuto di zucchero nelle noci tostate al miele. Con mandorle tostate al miele, questo zucchero aumentato è di circa 2 grammi per oncia. L'American Heart Association raccomanda alle donne di limitare il consumo di zuccheri aggiunti a non più di 24 grammi al giorno e gli uomini a non più di 36 grammi al giorno.
