Gli alimenti malsani come pizza, bibite gassate e cheeseburger potrebbero avere un buon sapore, ma includerne troppi nella dieta può avere effetti negativi sulla salute generale. Una dieta ricca di grassi saturi e calorie e povera di nutrienti può contribuire alla malattia e all'obesità. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), se tutti adottassero una dieta più sana, potrebbero prevenire $ 71 miliardi di spese associate a perdita di produttività, costi medici e morti premature.
Obesità
Insieme a stili di vita sedentari, la cattiva alimentazione è uno dei maggiori fattori che contribuiscono ad essere in sovrappeso o obesi. L'Organizzazione mondiale della sanità stima che oltre 1 miliardo di persone in tutto il mondo siano in sovrappeso e attribuisce il problema alle diete ricche di zuccheri e grassi saturi. Aumentare l'assunzione di alimenti salutari e ricchi di nutrienti come frutta, verdura e cereali integrali e ridurre zuccheri, grassi animali e carboidrati trasformati può ridurre le cause dell'obesità legate all'alimentazione.
Carenza di nutrienti
Le diete non salutari sono ricche di energia ma povere di nutrienti, il che significa che gli alimenti sono ricchi di calorie senza fornire le vitamine e i minerali di cui il corpo ha bisogno. Il Dr. Anthony Conte afferma che molte persone sono in realtà denutrite nonostante siano in sovrappeso a causa delle loro scarse scelte alimentari. Le diete povere sono spesso a basso contenuto di antiossidanti, vitamine che potenziano il sistema immunitario e svolgono un ruolo nella prevenzione delle malattie. Le persone che non consumano abbastanza ferro potrebbero anche essere a rischio di sviluppare anemia.
Malattia
La cattiva alimentazione è legata a molte malattie. Le malattie cardiache, il diabete e il cancro sono le principali cause di morte per gli americani e sono associate a cattiva alimentazione e sovrappeso. I cibi ricchi di grassi ostruiscono le arterie, causando malattie cardiache e cibi ricchi di zuccheri possono portare al diabete di tipo 2. Una carenza di vitamine A e C può sopprimere il sistema immunitario e renderti più vulnerabile ai virus. Una mancanza di calcio indebolisce le ossa e può portare all'osteoporosi.
