Il salmone è ricco di acidi grassi omega-3. Questo lo rende un alimento salutare per il cuore. Mangiare solo una o due porzioni di pesce come il salmone ogni settimana ridurrà il rischio di malattie cardiache. Il salmone offre anche il vantaggio di essere versatile. Quando si tratta di cucinare, è possibile friggere, grigliare o cuocere il filetto. Aggiungendo erbe e una salsa, crei un piatto di salmone in stile messicano che ha un sapore delizioso ed è buono per te.
Condimento al salmone
Passo 1
Sciacquare i filetti di salmone sotto l'acqua corrente e asciugarli con un asciugamano pulito. Metti il salmone su un piatto con la pelle rivolta verso il basso.
Passo 2
Mescola 1 tazza di origano essiccato, basilico essiccato e prezzemolo essiccato in una ciotola.
Passaggio 3
Copri ogni pezzo di salmone con ½ cucchiaino. succo di lime, quindi picchiettare la miscela di erbe secche sulla parte superiore del salmone. Condisci solo il lato senza la pelle.
salsa
Passo 1
Aggiungi 1 cucchiaino. polvere di peperoncino macinato, 1 lattina di peperoncino in salsa di adobo e 1 spicchio d'aglio tritato in un frullatore. Accendi il frullatore per mescolare gli ingredienti.
Passo 2
Togli il coperchio dal frullatore e ruotalo sull'impostazione più lenta. Versare lentamente 1 tazza di olio d'oliva nel contenitore. Mentre la salsa si mescola, dovrebbe diventare densa e sviluppare una consistenza cremosa.
Passaggio 3
Trasferisci la salsa in una ciotola.
Pan-Fry
Passo 1
Versare ½ tazza di olio d'oliva in una padella. Girare il bruciatore a medio e riscaldare l'olio nella padella.
Passo 2
Posiziona i filetti nella padella con la pelle rivolta verso l'alto. Cuocere il pesce 5 minuti per lato. L'esterno del salmone dovrebbe essere rosa chiaro quando fatto.
Passaggio 3
Trasferire i filetti di salmone nei piatti da cena e cucchiaio su 1 cucchiaino. salsa.
Infornare
Passo 1
Preriscalda il forno a 375 gradi Fahrenheit.
Passo 2
Metti i filetti in una teglia con il lato della pelle rivolto verso l'alto. Spazzola la pelle con un leggero strato di olio d'oliva.
Passaggio 3
Cuocere il salmone per 25 minuti o fino a quando l'esterno è rosa chiaro. Trasferisci ogni filetto in un piatto da cena e aggiungi la salsa.
Griglia
Passo 1
Preriscaldare la griglia a media. Spruzzare la griglia con olio vegetale per evitare che si attacchi.
Passo 2
Posizionare i filetti sul lato inferiore della griglia del rack. Cuocili alla griglia per 5 minuti, quindi capovolgi il salmone e cuoci per altri 4 minuti.
Passaggio 3
Togliere i filetti di salmone dalla griglia e posizionarli sui piatti da pranzo. Top ogni pezzo con salsa e poi servire.
Le cose che ti serviranno
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6 filetti di salmone
1 tazza di origano essiccato
1 tazza di basilico essiccato
1 tazza di prezzemolo essiccato
3 cucchiaini succo di lime
1 cucchiaino. peperoncino in polvere
1 lattina di chipotle in salsa adobo
1 spicchio d'aglio tritato
1 tazza di olio d'oliva
Olio vegetale spray
Mancia
Lasciare la salsa rimanente in un piatto da portata per gli ospiti che vogliono aggiungere altro al loro pesce.
