Come fai a sapere se hai acquistato un'anguria non matura? Che ne dici di un'anguria troppo matura? Indicazioni come il suono dell'anguria quando viene colpito o la trama della sua superficie possono aiutare a fornire risposte.
Mancia
Tutto sulle angurie
Più di 500 milioni di dollari di anguria vengono coltivati commercialmente negli Stati Uniti ogni anno, afferma il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA). Il popolare frutto del clima caldo è un alimento base estivo, povero di calorie e altamente nutriente.
L'estensione dell'Università dell'Illinois sottolinea che l'anguria non è solo ricca di licopene antiossidante (che si trova comunemente nei pomodori), è anche ricca di vitamina C e beta-carotene, che conferisce all'anguria il suo pigmento rosso.
Come suggerisce il nome, l'anguria è composta principalmente da acqua. In effetti, l'acqua costituisce quasi il 90 percento di un'anguria, afferma l'estensione dell'Università dell'Illinois. In un cuneo di anguria (circa 286 grammi o 1/16 di anguria), troverai circa 320 milligrammi di potassio, 1, 14 grammi di fibra alimentare, 1, 74 grammi di proteine, 23, 2 milligrammi di vitamina C e 1.630 unità internazionali di vitamina UN.
Una lunga e calda estate priva di erbacce e scarabei di cetriolo - comuni parassiti di anguria - manterrà il frutto dolce, gustoso e completamente intatto.
È un'anguria troppo matura?
A differenza di molti frutti, come meloni o prugne, l'anguria non continua a maturare una volta raccolta, spiega l'estensione dell'Università dell'Illinois. Pertanto, è importante sapere cosa cercare quando si rimuove un'anguria dalla vite. Ad esempio, un'anguria matura diventerà marrone e secca sullo stelo, mentre una volta era verde chiaro. Inoltre, la superficie dell'anguria diventa opaca e la sua pelle diventa più dura.
A differenza dei melone, come la melata o il melone, l'anguria non scivola dalla vite né rilascia un odore durante la maturazione. Piuttosto, la parte dell'anguria che era stata seduta nel terreno cambia da verde pallido a bianco o giallo, afferma la Master Gardener Association della Contea di San Diego. Un tipo specifico di anguria, Charleston Grays, ha scorze lucide prima che maturino e diventino opache quando sono pronte da mangiare, spiega l'USDA.
Ma come fai a sapere quando hai scelto un'anguria troppo matura? Contrariamente alla credenza popolare, sentire un tonfo quando si batte un cocomero non significa che sia maturo. Tuttavia, un tonfo sordo può indicare un'anguria mulchy o farinosa che è troppo matura.
Conservazione e ricette
L'Università della Georgia Extension raccomanda di conservare un melone non tagliato non più di due settimane a 60 gradi Fahrenheit o da sette a 10 giorni a temperatura ambiente. Secondo il dipartimento per l'agricoltura, la silvicoltura e la pesca del Sudafrica, le angurie non sono adatte allo stoccaggio a lungo termine.
Se conservato per più di due settimane, l'anguria inizierà a perdere la sua freschezza e il suo sapore. È interessante notare, tuttavia, se il frutto viene mantenuto a temperatura ambiente per alcuni giorni, il sapore potrebbe intensificarsi. Il sapore migliorato può essere attribuibile alla ridotta acidità delle angurie che sono leggermente immature.
Se stai cercando modi per usare l'anguria prima che vada male, l'estensione dell'Università dell'Illinois suggerisce di preparare una granita di anguria con 5 tazze di polpa di anguria seminata, 1 tazza di sciroppo di zucchero e 2 cucchiai di succo di limone fresco. Frullare e congelare.
Consigliato anche il nostro Smoothie di recupero, che contiene anguria fresca, yogurt greco, miele e foglie di menta fresca. Puoi anche provare questa ricetta di LIVESTRONG.com per una pizza alla frutta con anguria, uno spuntino tipicamente estivo. Usa una fetta grande e rotonda di anguria come "crosta"; quindi top con yogurt alla vaniglia, frutti di bosco assortiti e foglie di menta.
