Mangiare troppo di alcuni cibi e troppo poco di altri può creare un ambiente acido nel tuo corpo. Snack, dolci, carne, cola, pesce e frutti di mare trasformati e alcuni tipi di noci sono esempi di alimenti che hanno un effetto acido nel tuo corpo una volta che li mangi. Frutta e verdura, d'altra parte, hanno un effetto alcalinizzante. Mangiare più di questi cibi e meno cibi acidi può aiutarti a liberare naturalmente troppo acido dal tuo corpo.
Maggiori informazioni sull'equilibrio acido-alcalino
L'equilibrio del pH del tuo corpo - l'equilibrio tra acido e base, o alcalino - ha un ruolo nel mantenere la tua salute. Per un corretto funzionamento, il pH del tuo corpo dovrebbe essere leggermente alcalino, ma mangiare troppi alimenti che formano l'acido può eliminare questo equilibrio. Mangiare cibi più alcalinizzanti può avere un impatto positivo sulla salute delle ossa, sulla massa muscolare magra, sulla salute cardiovascolare, sulla memoria e sulla cognizione, secondo una recensione pubblicata nell'ottobre 2011 sul "Journal of Environmental and Public Health".
Alimenti da evitare
Alcuni alimenti a base acida sono categoricamente dannosi per la salute e dovrebbero essere evitati o consumati raramente. Questi includono snack trasformati; cole e altre bibite contenenti caffeina; cibi a base di cereali raffinati come riso bianco, pasta e prodotti da forno; zuccheri raffinati; e strutto. Le bevande alcoliche sono acide, quindi per limitare l'acidità, eliminare l'alcool o bere con moderazione: una bevanda al giorno per le donne e due per gli uomini.
Alimenti da mangiare moderatamente
Alcuni alimenti considerati acidi non dovrebbero essere completamente eliminati dalla tua dieta perché offrono nutrienti benefici per il mantenimento della tua salute. Ad esempio, secondo la recensione di ottobre 2011 sul "Journal of Environmental and Public Health", anche se troppo acido nel corpo può indebolire le ossa, un'adeguata assunzione di proteine da alimenti che formano acidi come carne, pesce, pollame e fagioli è importante per prevenire l'osteoporosi. Altri alimenti a base acida che sono sani con moderazione includono oli di oliva, lino, avocado e cartamo; cereali, come orzo, grano, avena, farro e segale; formaggio, latte, yogurt bianco e altri latticini non zuccherati; uova; noci comprese arachidi, pistacchi e noci; germe di grano e patate.
Alimenti da includere
Come spiega la recensione di ottobre 2011 sul "Journal of Environmental and Public Health", la chiave per controllare l'acido nel corpo non è necessariamente quella di eliminare cibi sani come pollame e pesce, ma di bilanciarli con molta frutta e verdura, la più alcalina cibi che puoi mangiare. Ad eccezione dei mirtilli rossi, tutti i frutti sono alcalini. Scegli tra mirtilli, fragole, pere, mele, tutti i tipi di meloni, uvetta, datteri e fichi. Anche gli agrumi, sebbene siano ricchi di acido, hanno un effetto alcalinizzante nel corpo. Tutte le verdure sono alcaline. Scegli tra lattughe, broccoli, cavoli, melanzane, zucchine, cetrioli, peperoni, asparagi, funghi e cavolfiori.
