Il popcorn è uno snack universalmente amato che la maggior parte delle persone ritiene davvero malsano. Ma quando si aggiungono i giusti aromi di condimento ai popcorn ai popcorn saltati in aria, non merita questa reputazione. Secchi di grandi dimensioni di popcorn da film a parte, questo spuntino può essere un'opzione salutare.
L'Academy of Nutrition and Dietetics afferma che i popcorn che vengono preparati in modo sano sono alimenti a base vegetale a basso contenuto di sodio e adatti alla vita che contano come un grano intero. L'analisi USDA lo conferma: mostra che 2 tazze di popcorn saltate in aria hanno solo 62 calorie, solo una traccia di sodio e 2, 23 grammi di fibra.
L'Accademia di nutrizione e dietetica aggiunge che il contenuto di fibre di popcorn ti aiuta a sentirti pieno, mentre lo scafo fibroso contiene anche antiossidanti benefici, in particolare i polifenoli.
Sapori di condimento per popcorn sani
Sfortunatamente, molti pacchi di popcorn acquistati in negozio sono ricchi di zucchero e / o sodio, oltre a contenere grassi e aromi artificiali. Ma i popcorn non aromatizzati non sono particolarmente gustosi, quindi preparare i tuoi popcorn e aggiungere sapori più sani è la strada da percorrere.
Secondo l'American Nutrition of Nutrition and Dietetics, un air-popper semplifica il lavoro, ma se non si dispone di questo gadget in cucina, anche far scattare i chicchi in un contenitore coperto per microonde funziona bene. In alternativa, puoi mettere il mais in una pentola coperta sul fornello, usando un po 'di olio di canola.
L'aggiunta del tuo condimento salutare per i popcorn, idealmente ai popcorn caldi freschi, è il prossimo passo per creare uno spuntino che fa bene. Per quanto riguarda il modo migliore per salare i popcorn saltati in aria, meno è sicuramente più salutare. L'USDA suggerisce di provare una miscela di erbe essiccate come basilico e origano con solo il più piccolo trattino di sale. Se devi aggiungere grasso, usa l'olio d'oliva al posto del burro.
Mancia
L'USDA raccomanda di condire i popcorn per il massimo sapore subito dopo lo scoppio, poiché l'umidità del vapore rilasciato aiuterà lo stick di condimento. Se i popcorn sono già freddi, puoi aiutare a conservare il sapore spruzzandolo leggermente con uno spray da cucina senza burro prima di spruzzare sui tuoi condimenti.
Ricette indulgenti più sane del popcorn
Anche i sapori più indulgenti di condimento per popcorn non devono essere fuori dal menu se ti prendi cura. Il nostro popcorn al cioccolato e arachidi ha un ragionevole 94 calorie per tazza, mentre il nostro popcorn "Caramel" salato subdolo ha 77 calorie e solo 130 milligrammi di sodio (5 percento del valore giornaliero) per tazza.
Per quanto riguarda le cose salate, prova a cospargere i popcorn con il parmigiano immediatamente dopo lo scoppio dell'aria. Il parmigiano aumenterà anche la qualità nutrizionale del tuo snack popcorn. Secondo l'USDA, un cucchiaio di formaggio fornisce 1, 42 grammi di proteine e 42, 6 milligrammi di calcio.
Un lussuoso sapore di popcorn da provare è il nostro popcorn in stile messicano: è aromatizzato con un tocco di miele e spezie e quindi condito con feta e coriandolo, creando un antipasto condiviso e socievole.
Anche con un condimento salutare per i popcorn, il controllo delle porzioni è ancora importante. È fin troppo facile continuare a scavare distrattamente in una grande ciotola, il che può farti mangiare più di quanto avevi pianificato. Un utile suggerimento dei Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie è di suddividere il cibo in più ciotole o contenitori più piccoli per evitare un consumo eccessivo.
Dopo aver aiutato te stesso a servire, chiudi i popcorn in eccesso in un contenitore ermetico e nascondilo. In genere, un paio di tazze di popcorn è una porzione di buone dimensioni.
